Ручные овощерезки: виды и правила выбора

Какие ручные овощерезки бывают: фото, как пользоваться, топ самых лучших

Рейтинг лучших ручных овощерезок полезно изучить перед покупкой кухонного приспособления. Выбор в магазинах представлен большой, и устройства могут сильно отличаться.

Какие ручные овощерезки бывают

Хотя ручные измельчители кажутся довольно простыми, они тоже делятся на несколько категорий. Интересно посмотреть фото, какие бывают ручные овощерезки, и узнать о принципе их работы.

Металлические

Приспособление представляет собой круглую или квадратную металлическую сетку, которую устанавливают над пластиковым контейнером. Овощи для измельчения необходимо положить сверху и как следует надавить на них. Кухонная овощерезка может комплектоваться разными насадками с фигурными ячейками, но в любом случае подходит только для мягких продуктов, например, для вареного картофеля, яиц или моркови.

Твердые овощи с помощью металлической сетки измельчить нельзя, только вареные

Овощерезка состоит из плоского пластикового корпуса и набора металлических насадок-ножей разной формы. При помощи приспособления можно резать продукты соломкой, шинковать капусту, придавать нужную форму уже подготовленным крупным кусочкам.

Овощерезка V-нож очень острая, держать ее нужно за специальную ручку в комплекте

Слайсер

По конструкции устройство похоже на овощечистку и представляет собой металлическую терку с диагональным отверстием посередине. Подходит для нарезания овощей соломкой или тонкими плоскими ломтиками.

Слайсер одинаково хорошо справляется с вареными и сырыми продуктами

Спираль

Приспособление из этого вида ручных овощерезок напоминает точилку для карандашей. Овощи вставляют в расположенную наверху воронку, а потом поворачивают устройство по оси, и тонкая длинная соломка падает в тарелку.

Спиральные приспособления предназначены для нарезки длинными тонкими полосками

Аллигатор

Овощерезка-аллигатор по конструкции похожа на распахнутую пасть крокодила. Овощи закладывают между «челюстями» устройства, а потом опускают верхнюю панель и сильно надавливают. Измельченная пища перемещается в пластиковый контейнер.

При помощи овощерезки-аллигатора вареные и некоторые сырые овощи можно порезать крупными и мелкими кубиками

Ручной комбайн

Одна из самых функциональных ручных разновидностей — это механический комбайн. Овощерезки комплектуются большим числом насадок, по внешнему виду и возможностям сильно напоминают электрические устройства. Разница состоит в том, что здесь измельчение происходит вручную, для нарезки нужно крутить ручку на корпусе.

Овощерезка-комбайн позволяет обрабатывать продукты в больших объемах

Как выбрать ручную овощерезку

При выборе механического приспособления нужно определиться, прежде всего, с разновидностью. К примеру, слайсеры и спирали предоставляют очень ограниченные возможности, для фигурной нарезки лучше выбирать ручной комбайн.

Кроме того, следует обратить внимание:

  • на материал приспособления, самыми качественными считаются овощерезки с большим числом металлических элементов, они прочнее и служат дольше, чем пластиковые;
  • на количество насадок, если овощерезка многофункциональная, то чем больше у нее будет сменных элементов, тем разнообразнее получится нарезка;
  • на качество сборки — при покупке желательно проверить на прочность и хорошую фиксацию и металлические, и пластиковые части устройства.

Как пользоваться ручной овощерезкой

Алгоритм использования устройства зависит от разновидности. На видео о том, как пользоваться ручной овощерезкой, видно, что устройства-аллигаторы и сетки работают по принципу надавливания, со слайсерами обращаются так же, как с терками, а спирали необходимо поворачивать вокруг оси.

При использовании овощерезки любого типа нужно выполнять несколько правил:

  • предварительно нарезать большими кусками крупные по размеру овощи;
  • ополаскивать лезвия устройства перед применением под холодной водой, усилий для нарезки в таком случае придется прикладывать меньше;
  • совершать резкие, но не слишком сильные движения, чтобы получить максимально ровные и аккуратные кусочки овощей.

Обращаться с ручными овощерезками открытого типа нужно аккуратно, чтобы не порезаться

Перед использованием конкретной овощерезки нужно изучить инструкцию и понять, для каких продуктов предназначено приспособление. Некоторые устройства работают исключительно с мягкими овощами.

Рейтинг самых лучших ручных овощерезок 2021 г

Несколько моделей ручных измельчителей заслужили особенно хорошие отзывы пользователей. Каждое из приспособлений отличается надежностью, удобством в применении и универсальностью.

Borner Classic

Хорошая механическая овощерезка присутствует на рынке уже много лет и обладает высокими рейтингами. Комплектуется держателем и 3 насадками, позволяет нарезать овощи прямыми дольками или мелкими и крупными кусочками. Лезвия выполнены из нержавеющей стали и не поддаются коррозии, основной корпус пластиковый, устойчивый к загрязнениям и деформациям.

Многофункциональный измельчитель Borner Classic стоит около 2800 рублей

Winner WR-7417

Недорогая, но функциональная ручная овощерезка поставляется в комплекте с 5 ножами для толстой и тонкой соломки, ломтиков или кубиков. Пластиковый контейнер вмещает до 1 кг продуктов, для бытового кухонного устройства этого вполне достаточно. Стальные ножи измельчителя долго сохраняют остроту и не ржавеют от частого мытья, а очищается овощерезка быстро и просто.

Купить Winner WR-7417 можно за 1000 рублей

Gipfel 9750 Sana

Универсальный немецкий измельчитель для овощей обладает отличным функционалом. Состоит из вместительной пластиковой емкости и нескольких сменных насадок-ножей из нержавеющей стали. Позволяет нарезать продукты крупными и мелкими кубиками, дольками, соломкой или обрабатывать их на мелкой терке. Подходит как для вареных, так и для сырых овощей, а также для колбасы и мяса. При помощи приспособления можно быстро и легко почистить морковь или картошку.

Ручная овощерезка Gipfel представляет широкие возможности, но стоит дорого, от 4000 рублей

Топ-5 лучших бюджетных ручных овощерезок

Наибольшим интересом покупателей пользуются недорогие измельчители. В магазинах есть несколько бюджетных моделей, функциональность и качество которых остаются высокими, несмотря на низкую цену.

Bruder Nicer Dicer Plus

Компактная и легкая ручная овощерезка комплектуется разными насадками для нарезки продуктов кубиками, кружочками, соломкой или клиньями. За счет острых стальных лезвий одинаково хорошо справляется с отварными и сырыми овощами и фруктами, сырами и мясными изделиями.

Пластиковый корпус ручной овощерезки отличается повышенной прочностью, ножи не ржавеют и не тупятся. Мыть устройство очень легко, в комплекте прилагается специальная щеточка.

Овощерезка Bruder Nicer Dicer стоит всего около 900 рублей

Kitchen Master

Бюджетная овощерезка состоит из пластиковой емкости и 3 насадок, для соломки, мелкой крошки и шинкования. Устройство подходит для обработки овощей, сыров, картофеля, сухарей и даже шоколада. Острые стальные лезвия долго не затупляются и ровно нарезают продукты вне зависимости от их твердости.

Купить ручной измельчитель Kitchen Master можно за 800 рублей

Salad All in One

Овощерезка состоит из большого контейнера, корзины, нескольких насадок-терок и крышки для сушки овощей. При помощи устройства можно не только измельчать, но и натирать, промывать и вялить продукты. Стенки у емкости прозрачные, позволяющие наблюдать за процессом измельчения, ножи, очень острые и с антикоррозийным покрытием.

Овощерезку Salad All in One можно купить в среднем за 1000 рублей

Status 115510

Простая овощерезка оборудована всего 1 насадкой V-образной формы для измельчения овощей и мягких отварных продуктов. Поддерживает регулировку толщины среза, комплектуется держателем для продуктов, повышающим безопасность использования.

Средняя цена Status 115510 составляет 600 рублей

Sinbo STO 6511

Бюджетная, но функциональная ручная овощерезка позволяет измельчать фрукты, овощи и другие продукты небольшими ровными ломтиками. Отличается компактными размерами и удобством использования, чтобы порезать пищу, нужно поворачивать механическую рукоятку. В процессе обработки продуктов частички еды не разлетаются по столу.

Ручной мини-комбайн Sinbo STO 6511 стоит всего около 700 рублей

Рекомендации по эксплуатации и уходу

При использовании ручной овощерезки нужно придерживаться нескольких правил:

  1. С обработкой твердых сырых овощей многие устройства справляются с трудом, в процессе нарезки ощущается сильное сопротивление. Чтобы снизить нагрузку на приспособление, можно предварительно порезать крупные овощи на несколько частей.
  2. При измельчении большого количества продуктов время от времени стоит делать паузу и позволять инструменту «отдохнуть». Это снизит риск поломки овощерезки или появления дефектов у режущих частей.
  3. Мыть измельчитель после использования нужно сразу. Если остатки продуктов успеют присохнуть к стенкам и ножам, отчистить их будет намного сложнее.

Заключение

Рейтинг лучших ручных овощерезок включает в себя самые удобные и надежные устройства. Стоят измельчители в основном недорого и при этом заметно ускоряют процесс подготовки ингредиентов для супов и салатов.

Выбираем лучшую овощерезку: обзор ручных и электрических устройств и рейтинг моделей

Фото: Alligator of Sweden

Современная кухонная техника здорово упрощает и ускоряет процесс готовки. К таким маленьким помощникам относится и устройство для резки овощей и фруктов, которое позволяет моментально сделать заготовку для салата, супа или гарнира. Давайте разбираться, как выбрать овощерезку: виды, их основные характеристики и рейтинг устройств.

Всё о выборе овощерезки

Особенности техники

Главный плюс — её компактность. Не на каждой кухне найдется место под полноценный блендер, в то время как этот небольшой аппарат уместится даже в самом маленьком шкафу. Вдобавок его удобно мыть в посудомоченой машине, что очень важно в вопросе экономии времени.

Кроме того, машинки экономичны — тратят электричество по-минимуму, мобильны — вы можете взять их с собой на природу и, действительно, просты в исопльзовании.

Два типа измельчителей

  • Электрические. Они дороже, громче и требуют подключение к сети. Правда, у них выше производительность и зачастую больше функций.
  • Механические или ручные дешевле, они проще в применении. Правда, для измельчения вам придётся приложить некие усилия — происходит оно за счёт физического воздействия.

Мы сегодня рассмотрим оба типа, а также составим рейтинг лучших овощерезок: ручных и электрических.

Существует несколько видов механических приборов.

Механические

  • Слайсеры. Это аппараты с одним лезвием, установленным перпендикулярно нарезаемым кускам. С их помощью можно легко нарезать соломку и кольца, например, для чипсов или жарки картошки.
  • С V-образными ножами. Узнать такой прибор можно по двум лезвиям, расположенным в форме буквы V. Даже если они затупились, в большинстве случаев, нарезка всё равно будет эффективной. Они шинкуют овощи соломкой, кольцами и слайсами.
  • Дисковые приборы. В основе их работы — диск с острой каймой, обычно в комплекте идут насадки разной формы. С помощью такого прибора можно резать не только фрукты, но и сыры, и колбасы.
  • С сеткой. Один из самых популярных девайсов. Это ножи в виде сетки, разного размера. С её помощью можно легко нарезать овощи для салата, окрошки и любого другого первого блюда. Она шинкует ломтиками и кубиками.
  • Мультислайсер с цилиндром. Внешне он напоминает мясорубку. Принцип тот же: продукты загружаются в емкость. Ручка вращает ножи цилиндрической формы, которые измельчают еду. Обычно в комплекте предлагается несколько насадок. Не самый популярный тип устройств, но его ценят за функцию растирания практически в кашу и безопасность, с ним справится даже ребенок. А ещё аккуратность — брызги и сок во время работы остаются внутри.
  • Спиральная. Небольшая машинка, с помощью которой можно получить очень тонкую длинную соломку типа спагетти из овощей или завитки. Она точно не займет много места в шкафу.
  • Аллигатор. Название говорит за себя. Пища загружается в контейнер и измельчается при помощи крышки, в которую встроены лезвия. Он подходит и для сырых, и для вареных продуктов.

Все эти машины помогут с ежедневной рутиной: шинковка овощей будет проходить гораздо проще и быстрее. Но если вы часто готовите и вам почти всегда необходимо резать много еды, например, на семью, состоящую из 4 и более человек, или вы любите делать заготовки для консервации, есть смысл рассмотреть электрический прибор.

Электрические модели в отличие от механических могут справится с сырыми овощами любой твердости, будь то свекла, репа или редька. Но выбор моделей, работающих от сети, не так широк. Различаются они функционалом.

Электрические

  • С шинковкой стружки и соломки, нарезкой кубиков и ломтиков справится и классическая машинка. Соотношение цена-качество у них одно из самых приятных.
  • Если простых опций недостаточно, можно рассмотреть аппараты, объединенные с мясорубками. Они дороже, но и функционал их шире. Такие приборы измельчают не только овощи и фрукты, но также мясо, сухари и другую твердую пищу.
  • Мультирезка и измельчитель — ещё два типа техники, но они немного сложнее. Покупка оправдана, если вы хотите переложить на машину нарезку практически всех продуктов. Если же вам интересны только измельчители для фруктов, не стоит тратить круглую сумму.

Важные характеристики при подборе

При выборе лучшей овощерезки, ручной или электрической, советуем обращать внимание на следующие параметры.

Материал

Один из главных критериев. Лезвия должны быть изготовлены из металла высокого качества, лучше всего — нержавеющая сталь или алюминий. Это залог долгой службы девайса. Чем меньше пластиковых деталей, тем лучше. Пластмассовой модели точно не хватит надолго.

В хороших приборах лезвия долго не изнашивают и не затупляются. Если же это произошло, вы можете самостоятельно заточить их, аккуратно пройдя по ним небольшим кусочком наждачной бумаги.

Комплектация

Здорово, если перед покупкой вы сможете оценить, какие лезвия вам точно понадобятся. Переплатить за ненужные ножи ручной фрукторезки не так страшно, а вот промахнуться с выбором более дорогой мультирезки обидно.

Многие производители в комплекте к девайсу предлагают контейнеры для хранения еды, различные ножи для снятия кожуры и другие дополнительные аксессуары.

Хранение

Есть приборы со специальными отсеками для хранения лезвий. Это, конечно, не самый принципиальный момент выбора, но, если места немного, стоит обратить на него внимание. В конце концов, хранить технику вместе с её составляющими гораздо удобнее.

Не все девайсы можно мыть в посудомоечной машине. Если это важно, обязательно уточните у продавца.

Некоторые лезвия придется вымывать вручную, подумайте, насколько это удобно делать, не будут ли забиваться отдельные участки.

Мощность

Актуальный параметр выбора девайса, работающего от сети. От мощности зависит скорость и качество измельчения. То есть возможность обрабатывать более твердую еду, например, орехи или мясо.

Дизайн

Понятно, что этот параметр — дело вкуса. Но если вы хотите хранить машинку в открытом доступе на столешнице, то стиль интерьера нельзя игнорировать. Хотя мы не рекомендуем выставлять мелкую бытовую технику на столы — это захламляет помещение.

Читайте также:  Филированная челка (36 фото): быть или не быть?

Кроме того, если вы выбираете электрическое устройство, обратите внимание на ножки. Они должны быть устойчивыми.

Не лишним будет прочитать и отзывы о понравившейся модели, лучше всего в нескольких источниках. Особенно в том случае, если вы подобрали прибор из рейтинга овощерезок, составленного одним ресурсом.

Рейтинг лучших овощерезок

Электрические и механические аппараты едва ли можно сравнивать, поэтому мы разберем популярные модели отдельно по видам. Ниже представлены устройства, которые входят в топ сервиса Яндекс.Маркет.

Ручные

Начнем с рейтинга ручных овощерезок.

115610 Status

На первом месте расположился девайс от словенского производителя Status. Это универсальный аппарат для шинковки с лезвиями V-образного типа. Одно из достоинств: вы можете регулировать толщину нарезаемых ломтиков до 6 мм.Кроме того, в комплекте идёт несколько контейнеров, нож и плододержатель, который фиксирует продукт во время работы.Модель позволяет нарезать картофель соломкой, слайсами, сделать колбасную и сырную нарезку, настрогать капусту и другие продукты. Ее можно мыть в посудомоечной машине.

Handy 643560 Tescoma

Это устройство для измельчения картофеля, яблок и другой пищи соломкой. Выполнена из нержавеющей стали и пластика. Её тоже можно мыть в посудомоечной машине. В комплекте идут два дополнительных ножа.

VS-8669 Vitesse

Простая и удобна в работе, она изготовлена из нержавеющей стали. И её можно мыть в посудомоечной машине.

В комплекте идут две сменных насадки для разрезки ломтиков толщиной 1,5 мм и 2,5 мм, а также 3,5 мм и 7 мм. Ещё есть нож-овощечистка для снятия кожуры.

Бест JH53-38

Из картофелерезок с сеткой самой популярной стала модель Бест JH53-38 от «Мультидом». Конечно, в ней можно нарезать не только картошку (сырую и вареную), но и, например, яблоки и груши. Изготовлен девайс из нержавеющей стали и пластика.

Если вы подбираете недорогое устройство, присмотритесь к этой модели.

108102 Status

Эта модель типа «аллигатор» от уже знакомой компании Status. Свеженарезанные кусочки попадают в небольшой контейнер.

Производитель предлагает два типа сетки разного размера: для более крупных брусков — 12х12 мм и мелких — 6х6 мм.

Электрические

Теперь рассмотрим лучшие электрические овощерезки для дома.

Измельчитель Kitfort KT-1351

Это электрическая терка, которая шинкует овощи и фрукты на кусочки разного размера и формы. У неё несложное управление, но для работы необходимо постоянно зажимать кнопку включения. В комплекте прилагаются четыре терочных ножа: мелкий, средний и крупный, а также отдельная насадка для шинкования.

Moulinex DJ755G Fresh Express

Одна из самых дорогих шинковок, представленных в нашем обзоре. К ней идут пять разных насадок: крупная и мелкая нарезка, тонкие ломтики, терка и фигурная насадка. И все они могут храниться внутри машины.

С девайсом можно аккуратно работать, все нарезанные продукты попадают в отдельный отсек. А, кроме того, есть полость для шнура.

Белвар ЭТБ-2

Это дисковой измельчитель, в комплекте к которому идут ещё несколько насадок: диск для жареного картофеля, терка и диск для нарезки соломкой.

Пользователи отмечают удобство работы с девайсом: аккуратность (измельченная пища сразу попадает в чашу), простоту работы и компактность по сравнению с теми же комбайнами. Обратите внимание на особенности работы агрегата: каждые 15 минут он должен останавливаться для получасового перерыва.

Kitfort KT-1318

Небольшой измельчитель мощностью всего 150 Вт на самом деле способен справиться даже с довольно твёрдыми плодами. С ним в комплекте идут пять ножей: для мелкой, средней и крупной терки, а также для шинковки, мелкой и средней. Их можно хранить внутри устройства.

Как и предыдущая модель, Kitfort KT-1318 тоже работает кратковременно: каждые 10 минут ему нужен перерыв.

Moulinex DJ9058 Fresh Express Cube

Ещё один недешёвый измельчитель от Moulinex. Славится отзывами о работе и качеством измельчения. Он также идёт с пятью разными насадками: для нарезки тонких ломтиков, для мелкой и крупной шинковки, для кубиков и соломки картофеля фри.

Бонус: несколько советов из практики

Чтобы результат вас не огорчил, следуйте нашим советам по нарезке продуктов с помощью машинки.

  • Всё, что вы собираетесь резать: колбасу, сыр, особенно мягкий, сырые и вареные овощи, обязательно предварительно охладите. Они будут тверже, и управляться с ними будет проще.
  • Разваренные продукты можно даже не пытаться резать на кусочки в машинке, лучше это делать вручную. В случае с «помощником» лучше не доварить, чем разварить.

  • Материал подготовила: Анастасия Хрипункова
Пока комментариев нет. Начните обсуждение!

№ 4 (250) ноябрь 2020

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter

Сайт IVD.ru — ведущий интернет-проект, посвященный вопросам реконструкции и оформления интерьера жилых помещений. Основной контент сайта составляет архив журнала «Идеи Вашего Дома» — эксклюзивные авторские статьи, качественные иллюстрации, практические советы и уроки. Над проектом работает команда профессионалов в тесном сотрудничестве с известными дизайнерами, архитекторами и ведущими экспертами издательства.

На нашем сайте вы можете подобрать комплексные дизайнерские решения; просмотреть подробные обзоры рынка строительных и отделочных материалов, мебели, техники и оборудования; сравнить собственные идеи с дизайн-проектами ведущих архитекторов; напрямую пообщаться с другими читателями и редакцией на форуме.

Овощерезка. Виды и работа. Применение и особенности

Нарезание овощей для салатов, супов и прочих блюд с помощью ножа требует времени, а также опыта. Гораздо проще делать это с помощью приспособления. Овощерезка позволяет очень быстро нарезать овощи на практически одинаковые кусочки, которые будут выглядеть более привлекательно, чем подготовленные с помощью ножа.

Типы овощерезок

Овощерезка позволяет за короткий срок подготовить большое количество овощей или фруктов. Скорость и удобство работы подобными приспособлениями зависит от их разновидности. С одними можно разрезать овощи буквально за одно движение, в то время как прочими это придется делать дольше.

Все овощерезки можно разделить на две группы:
  1. Ручные.
  2. Электрические.

Устройства действующее по ручному принципу предусматривают применение мускульной силы человека. К неоспоримым достоинствам таких приборов можно отнести отсутствие шума при работе, полная независимость от электричества, а также более низкая цена. Овощерезки, работающие от электричества, создают шум, стоят на порядок выше, но при этом действуют намного быстрее.

Ручные овощерезки

Такое оборудование представлено огромным изобилием. Его предлагают, как очень известные европейские бренды, так и китайские фирмы, ассортимент которых стоит почти копейки. Овощерезки изготавливаются из пищевого пластика, гораздо реже из нержавеющей стали. Их рабочие ножи, осуществляющие непосредственную нарезку, делаются из высококачественных сталей. Их заточка конструктивно не предусмотрена, поэтому если при изготовлении будет выбран плохой металл, то прибор прослужит совсем немного. К таким устройствам относится правило – чем дороже, тем лучше. Совсем дешевые овощерезки имеют не подходящие для длительной работы ножи. Ручные овощерезки могут предусматривать разнообразные принципы работы.

Такие устройства можно разделить на несколько групп:
  • Слайсеры.
  • Терки с V-ножом.
  • Терки с диском.
  • Цилиндрические терки.
  • Сетчатые.
  • Распускающие на нити.
Слайсер

Это овощерезки с одним рабочим ножом, установленным перпендикулярно к направлению движения овоща при резке или натирании. Они похожи на терку, и позволяют резать овощи тонкими кольцами. Нередко в них предусматриваются съемные насадки, позволяющие нарезать соломку. За одно движение руки получается одно колечко. Работать такими устройствами удобно, но долго. Несмотря на это такие приспособления многократно превосходят обыкновенный нож, поскольку все кружочки получаются идеально одинаковыми.

Терка с V-ножом

Это овощерезка, у которой устанавливается два ножа расположенных под острым углом друг к другу. Благодаря этому во время движения кромка более эффективно врезается в овощ. Это обеспечивает эффективную работу даже в том случае, если ножи начали терять свою остроту. Направляющая площадка таких овощерезок может меняться, корректируя тем самым форму нарезаемых кусочков. Таким приспособлением можно осуществлять шинковку капусты, резать овощи кольцами, тонкими слайсами, а также соломкой. Для безопасной работы в конструкции предусматривается держатель, которым накалывают овощ, что полностью исключает контакт пальцев с режущей кромкой ножей.

Овощерезка терка с диском

Такие приспособления представляют собой диск, на поверхности которого имеются отверстия с заостренной кромкой, полностью повторяющие обыкновенную терку для овощей. Приборы имеют съемные диски с разными режущими свойствами. Одни из них осуществляют натирание, в то время как прочие обеспечивают нарезку кольцами. В устройстве предусматривается вращательная ручка, которая создает круговые движения диска. Овощи укладываются на режущую кромку, которая оборачивается и режет их кусочками. Те в свою очередь падают вниз на подставленную тарелку или разделочную доску. Это совсем недорогие приборы, которые могут разбираться, благодаря чему не занимают много места. Их функциональность довольно скромная, но в определенных случаях пользоваться подобными приборами действительно удобно.

Цилиндрические терки

Такая овощная резка внешне напоминает мясорубку. В ее основе лежит цилиндрическая терка. Эти устройства позволяют только натирать овощи. В плане функциональности они ничем не лучше обыкновенной классической терки, при этом занимают намного больше места. Единственным их достоинством является более безопасная работа, поскольку наличие специального толкателя исключает вероятность прикасания пальцев к режущей кромке. Подобными функциями обладает любая современная электрическая мясорубка, которую производитель укомплектовал аналогичными насадками. В связи с этим подобные овощерезки серьезно потеряли в популярности и сейчас покупаются гораздо реже.

Такая овощерезка иногда может комплектоваться цилиндром с ножами, что позволяет с его помощью нарезать кольца. В связи с тем, что режущая кромка располагается на скругленном цилиндре, то получаемые ломтики имеют характерный загиб. Это может быть неприемлемым при приготовлении отдельных блюд.

Сетчатые овощерезки

Устройство данного типа можно назвать самыми удачными среди ручных овощерезок. Их главной частью является сетка из стальных ножей. Для осуществления реза нужно надавить овощ, лежащий на сетке, в результате чего тот пройдет сквозь ее ячейку, превратившись во множество одинаковых по размеру кусочков. Нажим у таких приборов обеспечивается специальной крышкой, что исключает вероятность повреждения рук. Более простые устройства предусматривают укладку овоща на столешницу, после чего сама овощерезка вдавливается сверху.

В конструкции таких овощерезок предусматривается возможность смены ножей. Также у сетчатых приборов может иметься в комплекте насадка терка. Таким образом, приборы становятся универсальными. Практически все из них предусматривают возможность сбора нарезанных кусочков в контейнер. Его в последующем можно будет поставить в холодильник. Несмотря на отличную функциональность и скорость работы, такие устройства все же не самые надежные. Дело в том, что при давлении ножей на овощ наблюдается сильная нагрузка на пластиковые части, которые при грубом обращении могут треснуть. Чтобы этого избежать, лучше не резать крупные овощи, а нарезать их на 2-3 части. При работе с отварными овощами нагрузка намного ниже, поэтому их можно перерабатывать целиком.

Распускающие на нити

Такая овощерезка способна нарезать фрукты и овощи на длинные нити, похожие на спагетти. С ее помощью можно приготовить салат таким образом, чтобы он напоминал итальянскую пасту. Подобные овощерезки не завоевали популярность, поскольку с практической точки зрения подготовленные с их помощью кусочки мало где пригодны. Нити часто используют в качестве украшения для блюд, но не более того.

Электрические овощерезки

Такое оборудование менее популярно у частного потребителя, чем ручное, поскольку занимает много места на кухне, а кроме этого обладает избыточно высокой производительностью. Обычно объем готовки не настолько большой, чтобы пользоваться подобными приборами. Такие устройства нашли свое применение в заведениях общественного питания, насколько позволяют многократного улучшить эффективность труда.

Механика работы электрического двигателя не позволяет реализовать все конструкции, которые применяются на ручных устройствах. Вращающийся электромотор может обеспечить только круговые движения насадок, поэтому такие приборы могут комплектоваться либо дисками, либо ножами.

Дисковые овощерезки

Это профессиональные устройства, с помощью которых можно обеспечить натирание или нарезку кольцами. Подобные приборы практически идентичны по принципу работы с ручными овощерезками терками оснащенными дисками. Естественно, что большие обороты двигателя обеспечивают эффективную нарезку даже в том случае, если ножи существенно потеряли в остроте.

Подобные устройства имеют съемные диски оснащенные теркой или ножом. Последние позволяют осуществлять нарезку овощей и фруктов кольцами. Колечки могут быть плоскими или рифлеными, что зависит от характеристик ножа.

Ножевые овощерезки

Такая овощерезка работает по принципу блендера. Она оснащается ножами, которые вращаясь разрезают овощи и фрукты. Принцип работы такого прибора несложный. Овощ помещается в контейнер, в котором располагаются ножи. При нажатии на кнопку они начинают вращаться, разрезая содержимое контейнера. Стоит отметить, что такие приборы имеют огромный недостаток – неоднородность нарезки. Получаемые в результате кусочки имеют самые разнообразные формы и размер.

Такие устройства выбирают только для домашнего использования, поскольку они совершенно непригодны для заведений общественного питания, где нужно подавать не только вкусные, но и красивые блюда. Размер кусочков можно корректировать продолжительностью нарезки. Если включить устройство надолго, то содержимое контейнера превратится практически в пюре.

Существует также более совершенная ножевая овощерезка, которая позволяет готовить кусочки одинакового размера. Она более громоздкая и стоит на порядок выше. В ней применяется специальный передаточный механизм, который превращает вращение электромотора в возвратно-поступательное движение. В результате нож периодически отодвигается и надвигается на овощ, который подается сверху через сетку. Фактически сетка разделяет овощ вдоль, а нож с электроприводом режет поперек.

Рейтинг лучших овощерезок и мультирезок на 2021 год

Содержание
  • Разновидности овощерезок
  • Особенности механических овощерезок
  • Особенности электрических овощерезок
  • На что обратить внимание при выборе овощерезки?
  • Самые бюджетные механические овощерезки
    • Nicer Dicer Plus
    • Borner Classic
    • Аллигатор-Слайсер
    • Wellberg WB-9511
  • Самые недорогие электрические овощерезки и электрошинковки
    • Philips HR 1388
    • Moulinex Fresh Express Cube
    • Redmond RKA – FP 4
    • Scarlett SC – KP45S01

Люди, внимательно относящиеся к состоянию своего здоровья, стараются питаться дома, тем более что сегодня, при изобилии всевозможных кухонных приспособлений, готовить вкусные и полезные блюда намного легче. Одним из полезнейших многофункциональных изобретений для облегчения труда хозяек является овощерезка. Основной ее задачей является измельчение продуктов. В основном это овощи и фрукты, составляющие основу здорового питания. Овощерезка значительно упрощает процесс приготовления салатов, супов, вторых блюд, гарниров.

Разновидности овощерезок

Рынок бытовых устройств представляет огромный ассортимент техники, облегчающей приготовление пищи. Такие приборы как хлебопечки, миксеры, блендеры, мультиварки и аэрогрили очень востребованы, пользуются заслуженной популярностью и имеются в арсенале почти каждой хозяйки. Еще одни устройства, так же существенно облегчающие процесс приготовления пищи – овощерезки и мультирезки.

Читайте также:  С чем носить трендовое кожаное платье?

Все приборы, которые представлены на рынке, условно делятся на две группы – механические и электрические. Механические приводятся в действие вручную, а электрические работают от сети.

Особенности механических овощерезок

Механические овощерезки, вне зависимости от их разновидности, оснащены режущими элементами и имеют сходный набор достоинств и недостатков.

  • компактность;
  • не привязаны к источнику электроэнергии;
  • благодаря небольшому размеру подойдут для использования в поездках на природу или путешествии;
  • очень просты в эксплуатации;
  • не требуется дополнительный уход (достаточно после использования их вымыть в посудомоечной машине или под проточной водой);
  • невысокая стоимость.
  • необходимо физическое усилие для того, чтобы устройство выполняло свои функции;
  • малый функционал;
  • не подходят для переработки большого объема продуктов;
  • большинство моделей не предназначено для измельчения сырых овощей.

По размерам, форме и механизму работы механические овощерезки имеют следующие разновидности:

  1. Металлическая терка-сетка, которая вставлена в основу. Измельчение продуктов происходит так: их прикладывают к сетке и продавливают через нее. Обычно в комплекте имеются насадки для нарезки в форме кубиков, кружочков, соломки, держатель и контейнер. Такой прибор используется для измельчения вареных яиц и овощей – картофеля, свеклы, моркови.
  2. Более современным типом является V-нож, который вставляется в пластиковую основу. В комплекте – основа, держатель, различные ножи-насадки. Можно измельчать не только вареные овощи, но и шинковать капусту.
  3. Спиральной фигурной овощерезкой пользуются по принципу точилки для карандашей. Предназначена для нарезания продуктов кружочками и спиралью.
  4. Овощерезка в виде ручного пресса представляет собой стакан с крышкой и ручку с пружиной.
  5. Мини-комбайн, работающий по принципу ручной кофемолки. Измельчение продуктов происходит путем механического вращения ручки.
  6. «Аллигатор» – устройство популярного шведского бренда, напоминающее открытую крокодилью пасть и работающее путем надавливания на продукты ножами с отверстиями. В основном предназначено для вареных овощей, т.к. с сырыми справляется плохо.
  7. Слайсер предназначен для нарезания соломкой или тонкими пластинами. Внешне напоминает обычную овощечистку.

Особенности электрических овощерезок

По внешнему виду и принципу работы электрические овощерезки напоминают кухонный комбайн, но используются только для измельчения продуктов.

  • в комплект входит много насадок;
  • не нужна физическая сила;
  • имеют функции шинковки, могут натирать или нарезать продукты;
  • способны переработать большой объем продуктов за единицу времени;
  • простота в уходе;
  • насадки хранятся внутри;
  • работают негромко.
  • привязаны к источнику питания;
  • некоторые модели расходуют много электроэнергии;
  • перед началом работы требуется правильная сборка;
  • по сравнению с механическими требуют более сложного ухода;
  • высокая цена;
  • некоторые модели имеют очень маленький срок гарантии.

На что обратить внимание при выборе овощерезки?

Чтобы использование овощерезки или мультирезки было эффективным и приятным, необходимо учитывать:

  1. Число насадок в комплекте. Здесь основную роль играют личные предпочтения и необходимый на кухне функционал. Если устройство требуется для сезонных заготовок, то в этом случае нужно выбирать электрическую мультирезку со множеством насадок. Если же прибор предполагается использовать исключительно для повседневной готовки, то имеет смысл приобрести механическую овощерезку с небольшим количеством насадок. Желательно при выборе устройства обращать внимание на страну-производителя и наличие в комплекте чаши.
  2. Предполагаемый объем работы. Если предстоит постоянно нарезать большое количество продуктов, то лучше приобрести мощную электрическую мультирезку.
  3. Нужна ли транспортировка. Если овощерезку планируется использовать на даче или во время пикников, то лучше не приобретать электрическую модель, а отдать предпочтение механической.
  4. Можно ли заменить ножи. Необходимо уточнить этот вопрос заранее, иначе устройство в случае поломки насадок станет бесполезным. В особенности это относится к ножам, которые часто затупляются или ломаются.
  5. Безопасность эксплуатации. Режущие элементы для недопущения травм должны быть оборудованы защитой от случайного касания.
  6. Материал изготовления. Обычно овощерезки производятся из нержавеющей стали или пластика, так что каждый выбирает подходящую модель согласно своим предпочтениям. Сталь гораздо долговечней и имеет привлекательный внешний вид, зато пластик не такой тяжелый и за ним легче ухаживать. При выборе устройства с пластиковым корпусом нужно обратить внимание на качество пластика, от которого зависит долговечность устройства. В самых хороших моделях корпус изготовлен из стали или качественного прочного пластика, а рабочие элементы – из стали.
  7. Предпочтительный функционал. Необходимо внимательно изучить инструкцию, чтобы разобраться, сможет ли прибор нарезать отдельные продукты так, как нужно. К примеру, может ли модель шинковать капусту или нарезать картофель ломтиками. Если кому-то нужно нарезать продукты кубиками, это может стать проблемой, поскольку малое число моделей способно выполнять такую функцию.
  8. Наличие емкости для нарезанных продуктов. Удобно, если она имеется в комплекте.
  9. Размер емкости для целых продуктов. У нее должен быть приличный размер, чтобы продукты помещались целиком и их не приходилось разрезать перед началом переработки.
  10. Самозатачивающиеся ножи или нет. Если такой опции нет, то придется потратить время и деньги, чтобы наточить затупившиеся ножи.
  11. Защиту от брызг сока во время работы прибора. Если такая защита отсутствует, то кухня может потребовать дополнительной уборки.
  12. Возможна ли фиксация кнопки включения. При работе с многими моделями кнопку приходится удерживать пальцем, чтобы прибор работал, что создает дополнительные сложности.
  13. Имеется ли в корпусе прибора отсек для хранения насадок. Очень удобно хранить ножи в корпусе прибора, поскольку экономится место на кухне, а все насадки находятся в одном месте.
  14. Имеются ли прорезиненные ножки. Их наличие способствует устойчивости устройства на столе. Овощерезка без ножек скользит по поверхности стола, поэтому ее приходится придерживать, что создает дополнительные неудобства.

Самые бюджетные механические овощерезки

Приборов для овощерезки великое множество. Для того чтобы покупатель не потерялся в разнообразии выбора, мы составили рейтинг, основанный на изучении отзывов потребителей.

Перенесен, но не сломлен: 29 фильмов, которые хотели показать в Каннах-2020

Каннский кинофестиваль, один из главный мировых киносмотров, не состоится в 2020 году в изначально запланированные даты — с 12 по 23 мая. В качестве причины переноса называется «ситуация во Франции и в мире в области здравоохранения». В итоге с форматом и временем проведения ничего еще не решено, об этом заявил директор Тьерри Фремо в интервью Variety.

Тем не менее издание Screen Daily собрало исчерпывающий список фильмов, которые все еще могут участвовать в одной из программ Каннского кинофестиваля.

«Французская депеша» (режиссер Уэс Андерсон)

Студия Disney из-за ситуации в мире решила перенести премьеру «Французской депеши» с 24 июля на 15 октября 2020 года. В фильме Уэса Андерсона о парижской редакции американской газеты сыграли Тимоти Шаламе, Сирша Ронан, Тильда Суинтон, Билл Мюррей и Леа Сейду.

«Мона Лиза и кровавая луна» (режиссер Ана Лили Амирпур)

Фантастический фильм расскажет о женщине (играет Кейт Хадсон) с суперспособностями, которая сбегает из психиатрической больницы и пытается сама выжить в Новом Орлеане.

«Земля кочевников» (Nomadland, режиссер Хлоя Чжао)

В «Земле кочевников» 60-летняя женщина, которую сыграла Фрэнсис МакДорманд, после кризиса в 2008 году отправляется в путешествие по США без гроша в кармане. В 2017 году «Наездник» сценаристки и режиссерки Хлои Чжао был показан на Каннском кинофестивале в «Двухнедельнике режиссеров».

«Душа» (режиссеры Пит Доктер и Кемп Пауэрс)

«Душа» рассказывает об учителе музыки, который мечтает сыграть в джаз-клубе Blue Note в Нью-Йорке. Попав в параллельный мир из-за несчастного случая, герой осознает природу своих увлечений и пытается вернуться домой при помощи души по имени 22. Ожидалось, что мультфильм Pixar будет показан вне конкурса, его выход в прокат запланирован на ноябрь 2020 года.

«Топ Ган: Мэверик» (режиссер Джозеф Косински)

Фильм с Томом Крузом расскажет об одном из лучших военных летчиков, который во время тренировок с юными пилотами встречает сына умершего товарища.

«Довод» (режиссер Кристофер Нолан)

Премьера истории о кругосветном путешествии с вкраплением международного шпионажа назначена на июль 2020 года. Если все сложится, и Канны перенесут на июль, Нолан может впервые представить свой фильм на этом фестивале. Правда, это маловероятно, ведь Нолан всю свою карьеру сознательно игнорирует кинофестивали, разве что приезжает изредка с мастер-классами.

«‎Прошлой ночью в Сохо» (режиссер Эдгар Райт)

«‎Прошлой ночью в Сохо» — психологический хоррор, где сыграли Томасин МакКензи («‎Кролик Джоджо»‎), Аня Тейлор-Джой («Ведьма», «‎Сплит»‎) и Мэтт Смит («‎Доктор Кто»‎). Фильм рассказывает о девушке, которая оказывается в Лондоне 1960-х и встречает там любимую певицу. Однако путешествие во времени не проходит для нее бесследно. Премьера фильма запланирована на 25 сентября. Новую картину автора «Скотта Пилигрима против всех» собирались показать в полуночной внеконкурсной программе.

«Сувенир: Часть 2» (режиссер Джоанна Хогг)

Ожидается, что продолжение кинематографической автобиографии Джоанны Хогг будет показано в основном конкурсе Канн, что станет для режиссерки дебютом на фестивале.

«Корова» (режиссер Андреа Арнольд)

Документальный фильм «Корова» британки Андреа Арнольд, трехкратной обладательницы приза жюри Каннского фестиваля, рассказывает о жизни двух дойных коров.

«Аммониты» (режиссер Фрэнсис Ли)

Мелодрама «Аммониты» с Кейт Уинслет и Сиршей Ронан — второй полный метр режиссера Фрэнсиса Ли («Божья земля»). Фильм расскажет о двух девушках из ХIХ века, жизнь которых меняется после встречи друг с другом.

«Еще по одной» (режиссер Томас Винтерберг)

Ожидалось, что третий фильм датчанина Томаса Винтерберга будет участвовать в основном конкурсе, однако премьера «Еще по одной» с Мадсом Миккельсеном перенесена на вторую половину 2020 года. Фильм расскажет о школьном учителе, который решил пить алкоголь каждый день, чтобы вновь ощутить полноту надоевшей жизни.

«Святая дева» (режиссер Пол Верховен)

В XVII веке монашку, едва принявшую постриг, мучают видения не только религиозного, но и эротического характера. К тому же она завязывает лесбийский роман прямо в монастыре.

«Что бы ни случилось» (For Better Or Worse, режиссер Стефан Бризе)

В основной конкурс также может попасть фильм «Что бы ни случилось» Стефана Бризе («На войне», «Закон рынка»). Фильм расскажет о Филиппе, который после ухода жены больше не может терпеть работу и начальство.

«Лето 85-го» (режиссер Франсуа Озон)

16-летнего Алексиса во время падения с побережья Нормандии героически спасает 18-летний Давид. Так Алексис встречает друга мечты, но как долго продлится это счастье? В прошлый раз Франсуа Озон участвовал в основном конкурсе Канн в 2017 году с «Двуличным любовником».

«Наполовину ясное утро» (режиссер Брюно Дюмон)

В новом фильме Брюно Дюмона «Наполовину ясное утро» Леа Сейду сыграет знаменитую журналистку, которая хочет сбежать от славы. В 2019 году «Жанна» Дюмона была отмечена специальном призом в секции «Особый взгляд».

«Аннетт» (режиссер Леос Каракс)

Долгожданная «Аннетт» Леоса Караса (предыдущая картина «Корпорация «Святые моторы» вышла в 2012 году) маловероятно была бы закончена к маю, но теперь у нее есть все шансы оказаться в Каннах. В первом мюзикле Леоса Каракса роли супругов, стендапера и оперной певицы, у которых рождается девочка с необычным даром, исполнят Марион Котийяр и Адам Драйвер.

«Остров Бергмана» (режиссер Миа Хансен-Лёв)

Фильм расскажет о супругах-сценаристах, которые приехали работать в дом Ингмара Бергмана, где режиссер жил и умер. Со временем пара начинает терять связь с реальностью.

«Между двумя мирами» (режиссер Эммануэль Каррер)

«Между двумя мирами» Эммануэля Каррера с Жюльетт Бинош в главной роли основан на бестселлере журналистки Флоренс Обенас, в котором она описывает, как стала уборщицей для исследования социальной неприкосновенности в северном французском порту Кана.

«Мой легионер» (режиссер Рэйчел Лэнг)

В фильме рассказывается о переживаниях семей солдат Французского Иностранного легиона, когда те участвуют в боевых действиях. «Мой легионер» — вторая полнометражная работа Рэйчел Лэнг.

«Три этажа» (режиссер Нанни Моретти)

В «Трех этажах» показана жизнь трех семей, живущих в одном многоквартирном доме в Тель-Авиве. В прошлый раз, в 2015 году, Моретти представил в Каннах фильм «Моя мама», что стало его седьмым появлением на смотре.

«Ночной» (режиссер Джанфранко Рози)

Документальный фильм Джанфранко Рози «Ночной» рассказывает о жизни в горячих точках Ближнего Востока. Для Рози, победителя Берлинале с фильмом «Море в огне», возможное появление в Каннах в этом году станет дебютным.

«Петровы в гриппе» (режиссер Кирилл Серебренников)

Кирилл Серебренников написал адаптацию второго романа Алексея Сальникова «Петровы в гриппе и вокруг него» о заболевшем гриппом семействе, пока находился под домашним арестом. Петровых сыграли Чулпан Хаматова и Семен Серзин; также среди актеров значится Иван Дорн.

«Разжимая кулак» (режиссер Кира Коваленко)

Фильм «Разжимая кулак» ученицы режиссерской мастерской Александра Сокурова Киры Коваленко может быть также показан на смотре в Каннах. Картина расскажет о девушке, которая хочет ослабить контроль отца над ее жизнью.

«Медовая сигара» (режиссер Камир Айнуз)

Героиня фильма, 17-летняя Сельма, которая росла в Париже в строгих правилах патриархата и ислама, встречает Жюльена и осознает, как сильно эти правила влияют на ее сексуальность. Так Сельма решается изменить свою жизнь. Предыдущий фильм Карима Айнуза «Невидимая жизнь Эвридики» победил в программе «Особый взгляд» в 2019.

«Колено Ахеда» (режиссер Надав Лапид)

Есть все шансы, что победитель Берлинале-2019 Надав Лапид закончит работу над частично автобиографической картиной как раз к Каннам. Главный герой «Колена Ахеда» — кинорежиссер, который переживает экзистенциальный кризис и смерть матери.

«История моей жены» (режиссер Ильдико Эньеди)

«История моей жены» — адаптация одноименного романа о морском капитане, который одержим идеей о неверности его кокетливой французской жены (Леа Сейду). Единственная пока награда Эньеди из Канн — «Золотая камера» за «Мой ХХ век», полученная в 1989 году. Ее предыдущий фильм «О теле и душе» победил в Берлине в 2017-м.

Читайте также:  Феруловый пилинг: эффективность, обзор препаратов, мнение косметологов

«Три матери» (режиссер Наоми Кавасе)

Ожидается, что фильм «Три матери» Наоми Кавасе об усыновлении также будет готов к Каннскому кинофестивалю. «Три матери» могут стать восьмым фильмом Кавасе, который покажут в Каннах.

«Жена шпиона» (режиссер Киёси Куросава)

Японский торговец оставляет жену и уезжает в Маньчжурию, где становится свидетелем действий варваров. Это меняет жизни как его, так и жены. В 2017 году в секции «Особый взгляд» был показан «Пока мы здесь» Куросавы.

«Память» (режиссер Апичатпонг Вирасетакун)

«Память» — англоязычный дебют тайского режиссера Апичатпонга Вирасетакуна, в котором главную роль играет Тильда Суинтон, также может быть закончен к некой дате проведения Каннского кинофестиваля, когда бы она ни была назначена.

Среди претендентов издание также выделяет:

  • I Carry You With Me (режиссер Heidi Ewing)
  • The World To Come (режиссер Mona Fastvold)
  • Ali & Ava (режиссер Clio Barnard)
  • Censor (режиссер Prano Bailey-Bond)
  • The Power (режиссер Corinna Faith)
  • After Love (режиссер Aleem Khan)
  • Passing (режиссер Rebecca Hall)
  • Limbo (режиссер Ben Sharrock)
  • Supernova (режиссер Harry MacQueen)
  • Shorta (режиссер Fredrik Louis Hviid and Anders Ølholm)
  • The Innocents (режиссер Eskil Vogt)
  • Any Day Now (режиссер Hamy Ramezan)
  • Sweat (режиссер Magnus Van Horn)
  • Jessica (режиссер Ninja Thyberg)
  • Lamb (режиссер Valdimar Jóhannsson )
  • The Last Ones (режиссер Veiko Ounpuu)
  • Madame Claude (режиссер Sylvie Verheydes)
  • Old Fashioned (La Pièce Rapportée) (режиссер Antonin Peretjatko)
  • Onoda – 10,000 Nights In The Jungle (режиссер Arthur Harari)
  • Atomic Summer (режиссер Gaël Lépingle)
  • The Third War (режиссер Giovanni Aloï)
  • A Brighter Tomorrow; (режиссер Yassine Qnia)
  • Ibrahim (режиссер Samir Guesmi)
  • My Best Part (режиссер Nicolas Maury)
  • The Swarm (режиссер Just Philipott)
  • Rookie (режиссер Lieven Van Baelen)
  • My Dad Is A Sausage (режиссер Anouk Fortunier)
  • Save Sandra (режиссер Jan Verheyen and Lien Willaert)
  • Dark Rider (режиссер Eva Kuepper)
  • Home Front (режиссер Lucas Belvaux)
  • Praey (aka Animals) (режиссер Nabil Ben Yadir)
  • Wise Blood (режиссер Bouli Lanners and Tim Mielants)
  • Dead & Beautiful (режиссер David Verbeek)
  • Home (режиссер Franka Potente)
  • The Ties (режиссер Daniele Luchetti)
  • A Bookshop In Paris (режиссер Sergio Castellitto)
  • The Macaluso Sisters (режиссер Emma Dante)
  • A Chiara (режиссер Jonas Carpignano)
  • Europa (режиссер Haider Rashid)
  • Libertad (режиссер Clara Roquet)
  • The Girls (режиссер Pilar Palomero)
  • Selene, 66 Questions (режиссер Jacqueline Lentzou)
  • To Sail Close To The Wind (режиссер Gregoris Rentis)
  • Natural Light (режиссер Dénes Nagy)
  • The Hill Where Lionesses Roar (режиссер Luàna Bajrami)
  • Emil (режиссер Andrei Gruzsniczki)
  • Amira (режиссер Mohamed Diab)
  • Souad (режиссер Ayten Amin)
  • Memory Box (режиссер Joana Hadjithomas and Khalil Joreige)
  • The Maiden’s Pond (режиссер Bassem Breche)
  • Casablanca Beats (режиссер Nabil Ayouch)
  • Zanka Contact (режиссер Ismaël el Iraki)
  • The Translator (режиссер Rana Kazkaz and Anas Khalaf)
  • The Man Who Sold His Skin (режиссер Kaouther Ben Hania)
  • Golden Butterflies (режиссер Abdelhamid Bouchnak)
  • A Story Of Love And Desire (режиссер Leyla Bouzid)
  • Goodnight, Soldier (режиссер Hiner Saleem)
  • Apollo (режиссер Arab and Tarzan Nasser)
  • Here We Are (режиссер Nir Bergman)
  • Shake Your Cares Away (режиссер Tom Shoval)
  • Almost In Love (режиссер Leonardo Brzezicki)
  • In The Country Of Last Things (режиссер Paul Auster)
  • Akelarre (режиссер Pablo Agüero)
  • Petite Fleur (режиссер Santiago Mitre)
  • Memory House (режиссер João Paulo Miranda Maria)
  • My Tender Matador (Tengo Miedo Torero) (режиссер Rodrigo Sepulveda)
  • Amparo (режиссер Mesa Soto)
  • The Dreams Of A Few (режиссер Michel Franco)
  • Cosas Imposibles (режиссер Ernesto Contreras)
  • Night Of Fire (режиссер Tatiana Huezo)
  • The Other Tom (El otro Tom) (режиссер Rodrigo Plá)
  • Restless (Desasosiego) (режиссер Paz Fábrega)
  • Peninsula (режиссер Yeon Sang-ho)
  • Kingmaker (режиссер Byun Sung-hyun)
  • Deliver Us From Evil (режиссер Hong Won-chan)
  • Haengbok-eui Nararo (режиссер Im Sang-soo)
  • A Book Of Fish (режиссер Lee Joon-ik)
  • Mogadishu (режиссер Ryoo Seung-wan)
  • Love After Love (режиссер Ann Hui)
  • Septet: The Story Of Hong Kong (режиссер Johnnie To, Hark Tsui, Hui, Patrick Tam, Sammo Hung, Wo Ping Yuen and the late Ringo Lam)
  • Wu Hai (режиссер Zhou)
  • Moneyboys (режиссер CB Yi)
  • Taste (режиссер Le Bao)

Иммунитет от Канн: 10 фильмов, которые могли бы быть на Каннском кинофестивале-2020

Десять с лишним новых проектов, которые получили одобрение отмененного Каннского кинофестиваля, но смогут выйти в прокат и появиться на других фестивалях в этом году.

Президент Каннского фестиваля Пьер Лескюр и его генеральный и программный директор Тьерри Фремо представили официальный отбор смотра, который впервые в своем более-менее современном масштабе полностью не состоялся (последний раз такое случалось из‑за протестов 1968 года).

Фильмы, находящиеся в списке у Фремо, не имели разделения на привычные секции («Основной конкурс», «Особый взгляд» и другие), а были представлены перечнем, где тегирование происходило по жанровой принадлежности («Анимация», «Документалки», «Комедии», «Антология») и статусу («Дебютанты», «Постояльцы фестиваля», «Новички фестиваля»). Среди работ, получивших печать фестиваля, не оказалось многих громких имен, предсказанных прессой. Дело в том, что одобрение дирекции получили картины, связанные контрактными обязательствами, то есть те, которые собираются выйти в прокат в этом году . Такого рода пометка качества хоть и направлена на дополнительную поддержку конкурсантов, но в реестр форума 2021 года они уже точно не попадут.

С особой гордостью Фремо рапортовал о гендерном балансе : треть лент представлена женщинами-режиссерами (16 картин против 14 в прошлом году), а в короткометражной программе фонда Cinéfondation паритет уже почти достигнут. Французское представительство кинематографистов также стало более осязаемым: 21 французская работа, тогда как раньше это число составляло не более 15. Спайк Ли удостоился отдельных слов (он должен был возглавить жюри), а его военная драма «Пятеро одной крови» (наверняка показанная бы вне конкурса) могла бы как‑то поспособствовать наведению мостов между администрацией и Netflix. Знаменитый кинорынок откроется уже через пару недель, но, разумеется, виртуально.

«Французская депеша» («The French Dispatch»)

Режиссер Уэс Андерсон

Очередной парад актерских звезд, созванных Уэсом Андерсоном. Все-все-все — от еще молодых знаменитостей вроде Тимоте Шаламе, Сирши Ронан и Алекса Лоутера до столпов профессии: Суинтон, Нортона, Вальца, Дефо, Броуди, Дель Торо, МакДорманд, Балабана и Амальрика. В строю и давние любимцы Андерсона — Мюррей, Уилсон и Шварцман. Для последнего это уже третий совместный сценарий с Уэсом (как и у родственника Романа Копполы), а само кино представляет собой нежное признание в любви журналистам всего мира.

Понятно, что только в Каннах могла состояться премьера фильма, где в редакции еженедельного американского журнала, расположенного в Париже, рассказывают в том числе и о студенческих бунтах мая 1968 года. В остальном, как всегда у Андерсона, пастельные тона, параноидальная геометрия, суматоха, академизм, рукотворные эффекты и Билл Мюррей хитро щурится. Большое событие красной ковровой дорожки, лоска которой в этом году многие оказались лишены.

«Маленький топор» («Small Axe»)

Режиссер Стив МакКуин

Мини-сериал заметного американского формалиста Стива МакКуина, режиссера оскароносного хита «12 лет рабства», коллаборация BBC и Amazon Studios. В общем и целом провалившись со сверхамбициозным женским триллером «Вдовы» МакКуин, как это часто бывает, ушел искать вдохновение в личном: «Топорик» расскажет о быте выходцев лондонской Вест-Индии в 60–80-х годах прошлого века — откуда, собственно, вышли родители самого МакКуина.

Названием эта телевизионная антология обязана песне Боба Марли, ямайской идиоме («Small axe fall big tree»), говорящей о том, что могущество рушится маленькими делами, а голос меньшинства может стать достаточно громким для великих свершений. Далеко за примером ходить не надо — достаточно посмотреть за океан, где одновременно возможен запуск ракеты в космос и уличная ксенофобия, перерастающая в бесконтрольное насилие. На ключевых позициях звезды главных франшиз: Летиция Райт («Черная Пантера», «Мстители: Финал») и Джон Бойега («Звездные войны»). Последний, к слову, обладатель каннского приза компании Chopard лучшему молодому актеру за 2016 год.

Каннский кинофестиваль-2020 не состоится, но есть список номинантов. На какие фильмы стоит обратить внимание

«Французский диспетчер» Уэса Андерсона, сиквел «Поезда в Пуссан» Ёна Сан-хо и мультфильм от создателя «Головоломки»

На долю 73-го Каннского кинофестиваля выпала нелегкая участь. Перенесенный несколько раз, он должен был открыться 12 мая, хотя в последний раз дату отодвигали на конец июня. В конце концов Канны смирились и отменили смотр совсем, поэтому в 2020-м впервые за долгие годы не будет вручаться главная награда — «Золотая пальмовая ветвь». Однако в правилах нынешнего фестиваля имеется поправка: продюсерам картин-участниц предлагается нестандартный выбор — либо оставить фильм в конкурсе, чтобы показать на будущих фестивалях под брендом «Канн-2020», или же вывести его из программы с правом на участие в Каннах-2021.

Полнометражные 56 картин, объявленные президентом Каннского кинофестиваля Пьером Лескюром и директором смотра Тьерри Фремо, были отобраны среди рекордных 2067 заявок. На этот раз было решено не распределять ленты по типовому принципу секций, но выстроить их следующим образом: прежде всего выходят мастеровитые участники (возвращенцы Канн), затем новички на фестивале, а в довершении треугольника — режиссеры-дебютанты. Отдельно выделены позиции с фильмом-антологией, комедиями, анимационными фильмами и документальным кино.

Среди фильмов в практически унифицированном списке по количеству отобранных участников уже очерчиваются наиболее примечательные.

«Французский диспетчер»

The French Dispatch. Режиссер Уэс Андерсон

Знаменитый техасец Уэс Андерсон, фильмы которого в общей сложности номинированы на «Оскар» семь раз, вернулся с полнометражной картиной в пастельных тонах после длительного перерыва (последний фильм — «Отель Гранд Будапешт» — вышел еще в далеком 2014-м). Сопровождает режиссера звездная компания: в фильме заняты Тильда Суинтон, Тимоти Шаламе, Элизабет Мосс, Фрэнсис МакДорманд, Сирша Ронан, Кристоф Вальц. И это лишь малая часть актерского списка картины, которая рассказывает несколько сюжетов из жизни отделения еженедельной американской газеты «Французский диспетчер». Фильм вдохновлен событиями из истории любимого еженедельника Андерсона — The New Yorker.

«Еще по одной»

Druk. Режиссер Томас Винтерберг

Теперь премьера обаятельной повести об алкоголизме популярного режиссера, автора «Догмы-95» и по совместительству друга Ларса фон Триера Томаса Винтерберга состоится в сентябре. Однако уже по трейлеру чувствуется, как эта пронзительная драма насквозь пропитана алкогольными парами. И, кажется, что подшофе находятся не только герои фильма, но и сыгравшие их актеры Мадс Миккельсен, Томас Бо Ларсен, Ларс Ранте и Маунус Миллан (кстати первую тройку актеров связывает с Винтербергом «Охота» (2012), а Миллана — «Курск» (2018)).

«Лето 85-го»

Été 85. Режиссер Франсуа Озон

Любитель жанровых перевертышей, эротизации, творец желанных персонажей и трехкратный обладатель «Серебряного Медведя» Франсуа Озон возвращается к теме однополой любви. В своем новом фильме француз подошел к созданию драматургии через призму взросления. Это пронзительная летняя драма о любви подростков (их сыграли Феликс Лефевр и Бенжамен Вуазен) с морем, солнцем и вечеринками на курорте в Нормандии 1980-х.

«Поезд в Пусан 2: Полуостров»

Bando. Режиссер Ён Сан-хо

Первый «Поезд в Пусан» — в свое время лидер корейского кинопроката — на Каннском фестивале прошелся в рамках «Полуночных показов». Тогда критики фестиваля ликовали, что, вполне вероятно, послужило стартом волнового и заразительного кинотеатрального показа. Поворотный сиквел, судя по всему, уступать не собирается. События спустя четыре года после первого сюжета — интригующая, а потому сильная сторона этой жанровой картины. По остаткам страны разгуливают полчища зомби, а отставной военный пытается выжить.

«Аммонит»

Ammonite. Режиссер Френсис Ли

Весомое достоинство «Аммонита» — тандем актрис Кейт Уинслет и Сирши Ронан. Этот идиллический дуэт великолепно гармонирует с цветами XIX столетия и подходит потрясающей истории девушки-палеонтолога в исполнении Уинслет, и приехавшей на лечение из Лондона героини Ронан. Справляясь с недугом, они осознают, что между ними открывается новая связь. Фрэнсис Ли, дебютировавший в 2017 году с лентой «Божья земля», скрасил тогда Берлинский фестиваль и номинировался на премию Британской академии. В «Каннах-2020» он уже не появится, зато на осенних смотрах фильм выйдет под официальным «веточным» логотипом.

«Падение»

Falling. Режиссер Вигго Мортенсен

Режиссерский дебют многообразного актера Вигго Мортенсена впервые был показан на американском фестивале «Санденс» в феврале. Поразительная вездесущесть Арагорна из «Властелина колец» помогла ему отодвинуть течение времени в сторону и спланировать плавный сюжет о мужчинах из разных эпох: старике-отце (его играет Лэнс Хенриксен) и сыне-гомосексуале (сам Мортенсен). Пожилой отец нехотя переезжает в Калифорнию поближе к сыну, проживающему вместе с супругом-азиатом и их приемной дочерью Моникой.

«Ая и ведьма»

Aya to majo. Режиссер Горо Миядзаки

Миядзаки-младший (сын Хаяо, которому, в свою очередь, остается еще несколько лет скрупулезно работать над завершением своего последнего большого мультфильма) обзавелся третьей полнометражной работой. Эта экранизация романа Дианы Уинн Джонс (автора «Ходячего замка») про девочку и ведьму стала первым анимированным 3D-CG-фильмом студии Ghibli. То есть фильмом, не нарисованным вручную.

Soul. Режиссер Пит Доктер

Незаурядный хайвей по загробному миру от оскароносного Пита Доктера, поставившего «Головоломку» (2015), «Вверх» (2009) и «Корпорацию монстров» (2001). Очередной взрослый проект Disney и Pixar для детей, в котором зритель наблюдает за душой учителя музыки, скоропостижно скончавшегося от несчастного случая. Ему предстоит пройти сквозь новый мир и узнать, каким образом в своеобразном лимбе существуют души перед очередным возвращением на Землю.

Ссылка на основную публикацию