Реклама

9 обалденных блюд с баклажанами

Покупаем и срываем с грядок лиловые баклажаны, готовим закуски, оладьи и баклажановый торт!


Знатоки говорят, что самые вкусные – сине-черные небольшие недозрелые плоды продолговатой формы. Кстати, вымачивать баклажаны перед приготовлением не надо. Современные сорта синенького не имеют горьковатого привкуса.


Как выбрать баклажан на рынке или в магазине? Плод должен быть плотным, упругим, без повреждений и темных пятен. Не берите баклажан, если при надавливании палец проваливается. Храните плоды в овощнице холодильника до трех недель.


Чем полезен баклажан? Невероятно вкусная ягода (да, баклажан – ягода!) содержит плотные волокна, которые выводят из нашего оргагизма ненужные шлаки и токсины. Жарким летом возникает много проблем с сердечно-сосудистой системой, и тут баклажан – первый помощник; в нем содержится много калия. Более того, плод поможет организму бороться с инфекциями, понизит "плохой" холестерин и нормализует водно-щелочной баланс.


Предлагаем список из 9 роскошных блюд с баклажаном, готовьте и наслаждайтесь!


1. Баклажаны под сыром в духовке



Кольца баклажана и помидоров с чесноком под сырной шапочкой! Закуска получается сытной и пикантной, готовится в духовке 30 минут и отлично подойдет для пикника или даже на праздничный стол. По желанию, добавьте любимый соус или аджику и обязательно посыпьте зеленью.


Пошаговый рецепт приготовления баклажанов под сыром в духовке


2. Запеканка из баклажанов с куриной грудкой




Слоеная запеканка с отбитой куриной грудкой, томатами, баклажанами и сыром. Очень сытное блюдо для всей семьи. Гарнир не потребуется! Запекать можно как в духовке, так и в мультиварке, правда, только в духовом шкафу получится румяная сырная корочка.


Смотрите, как просто приготовить запеканку из баклажанов с куриной грудкой


3. Кабачки, фаршированные баклажаном




Вегетарианское блюдо, отличный вариант ужина! Кабачок порежем пополам и вырежем семена с частью мякоти, сделав лодочки. Баклажан, лук, грибы, вырезанный кабачок порежем и обжарим со специями. Фаршируем кабачки и отправим в духовку на 15 минут! Дополнить блюдо можно соусом на основе сметаны или майонеза и свежей зеленью. Восхитительно!


Пошаговый рецепт кабачков, фаршированных баклажаном


4. Котлеты из баклажанов с грибами




Такие котлеты вы еще не пробовали! В состав фарша, помимо баклажанов, входят шампиньоны, сыр, специи. Вбиваем яйцо и формируем котлеты. Обжарим на масле до корочки. Подавать такие сытные котлеты лучше со свежими овощами или легким капустным салатом. Не забудьте соус! Приятного!


Рецепт котлет из баклажанов с грибами, пошаговая инструкция с фото


5. Мини-пицца на баклажанах




Оригинальную овощную пиццу с пепперони в несколько этажей вы приготовите за 20 минут! Нужно лишь все нарезать, выложить башенкой да отправить в духовку. Закуску можно подать как на горячее, так и на холодное. Попробуйте!


Смотрите здесь, как приготовить мини-пиццу на баклажанах


6. Оладьи из баклажанов и кабачков




Баклажан, морковь, кабачок и лук надо мелко нарезать при помощи острого ножа, чоппера или терки. Добавим соль, перец, скрепим фарш яйцом и сформируем оладьи. Жарим в масле до золотистого цвета и подаем со сметаной. А чтобы избавиться от лишнего масла, оладьи перед подачей выложите на пару минут на бумажные полотенца.


Пошаговый рецепт приготовления оладий из баклажанов и кабачков


7. Оладьи из баклажанов и картофеля




Версия улучшенных драников с баклажаном. Можно готовить с репчатым луком или без, нарезать мельче или крупнее. Но подавать однозначно рекомендуем с соусом из творога, сметаны, пропущенного через пресс чеснока и измельченной зелени.


Рецепт оладий из баклажанов и картофеля с фото


8. Лазанья из баклажанов с сыром




Упрощенная версия овощной лазаньи с двумя видами сыра и прованскими травами. Правда, насытит эта лазанья не хуже мясной. Приготовите за час в духовке!


Рецепт лазаньи из баклажанов с сыром тут


9. Торт из баклажанов с помидорами и сыром




Овощной торт с вафлей займет достойное место на праздничном столе. Красочный и сытный закусочный торт состоит из баклажана, помидоров, сыра, чеснока, майонеза и круглых вафель. Готовить нужно только баклажан. Собираем торт и отправляем в холодильник на час настояться. Красота!


Пошаговый рецепт приготовления шикарного торта из баклажанов с фото

скачать dle 12.1
16-11-2018, 02:02
Автор: Admin
Просмотров: 96
Рейтинг:
Нашли ошибку?   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.