Как приготовить настоящие сибирские пельмени?

Раньше выхода у хозяйки не было: хочешь накормить семью – руби мясо, лепи и вари. Сегодня домашние пельмени – редкость и воплощенный гражданский подвиг современной женщины. А почему подвиг? Потому, говорят, что работа долгая и монотонная. Пока это налепишь на семью и впрок….

А в магазине – каких только нет! И самые популярное название – «домашние».

Главный секрет

А я очень люблю лепить пельмени, хотя сама ем их нечасто и без фанатизма. Но! Мой муж их обожает, и, когда мы все же затеваемся с ними, то лепим только вместе. Иногда к нам присоединяются друзья. И это – здорово! Почему-то именно во время лепки пельменей рассказываются самые смешные и веселые истории, вспоминаются лучшие школьные проделки, все так душевно радуются друг другу… Может, поэтому и пельмени всегда выходят отменные?

Пельменные хитрости

Народы Сибири, особенно кочевые, часто клали в фарш колотый лед. Это делало мясо более сочным, к тому же охлажденный фарш легче лепить. Иногда лед из воды заменялся замороженным соком клюквы, брусники, голубики или морошки, что делало вкус более сложным и необычным.

Некоторые хозяйки добавляют в фарш из куриной грудки бульон, он придает сочность сухому мясу.

Любители пряного вкуса кладут в фарш чеснок.

В советских столовых в фарш иногда добавляли манку: во-первых, чтобы увеличить его количество, а во-вторых, чтобы добавить ему нежности. Этот способ придется по вкусу тем, кто любит мягкий, диетический фарш. Только не переборщите с крупой: достаточно 1—2 столовых ложек на 500 г фарша.

Рецепт настоящего сибирского пельменя

Потребуется на 10 порций (130-150 штук): 1 кг муки пшеничной, высшего сорта; два яйца; два стакана студеной воды; по 300 г говядины, баранины и свинины; 300 г капусты; три крупных луковицы; соль и перец – по вкусу.

Тесто: Пшеничную муку просеять через мелкое сито и насыпать горкой на рабочий стол. Посреди горки сделать небольшое углубление и вбей туда два яйца. Тесто для большого количества пельменей легче вымешивать небольшими порциями, чтобы оно и вымешивалось лучше, и не пересохло.

Замешивать тесто от края к середине, понемногу подливая воду. Нужно, чтобы вода и яйца не размазывались по всему столу, а полностью вмешивались в муку. Сделать это проще, если муку подбирать обеими руками, начиная с подножия горки и к верху, понемногу вмешивая в воронку с водой и яйцами.

Да, забыли важную деталь, вода для теста нужна по-настоящему ледяная, из холодильника. Постепенно мука насытится водой, и тогда можно замесить тесто. Делать это нужно старательно и долго, пока тесто не станет совершенно однородным и эластичным.

Насколько качественно замешано тесто можно понять, по тому, как оно раскатывается – если на нем не появляются складки и трещины, значит все ОК.

Готовое тесто оберните увлажненным полотенцем и отставьте на полчаса. Немного отлежавшись, оно станет еще податливей и эластичней.

Совет:
Некоторые добавляют в тесто для пельменей немного соли, но настоящее пельменное тесто в отличие от дрожжевого должно быть пресным.

Фарш: Очисть и крупно нарезать три луковицы. Мясо (свинину, баранину и говядину) промыть под краном и порезать на куски размером 4-6 см. Прокрутить на мясорубке. Не исключено, что придется сделать это дважды – мясо должно быть смолото как можно мельче.

Перемолоть на мясорубке капусту, и добавить ее к фаршу. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Капуста в фарше нужна для придания ему сочности, она хороша тем, что совершенно не сказывается на вкусе пельменей, и при этом делает их начинку намного нежнее.

Лепка: Стол посыпать мукой. Руками скатать тесто в форме колбаски 2-2,5 см толщиной. Порезать получившуюся колбаску на кусочки, такой же длинны (2-2,5 см). И затем, раскатывать скалкой каждый кусочек по отдельности. Нужно, чтобы каждая заготовка получалась округлой формы и толщиной 2 мм. За один прием раскатывать до 10 кружочков, тогда тесто не успеет «обветрится».

Совет:
Если тесто не клеится, проведите по нему смоченным в воде пальцем.

Помните, что фарш в тесте должен лежать свободно, иначе сок, который выделяется из мяса при варке, разорвет тесто и вытечет, а пельмени без него уже не пельмени.

Соус к пельменям

Рецептов пельменей – множество, и соусов к ним не меньше. Правда, из всего разнообразия можно выделить основные ингредиенты

Из их можно составлять комбинации соусов на разный вкус.

Сибирские пельмени: подробный рецепт приготовления с фото и видео

За происхождение русских пельменей могут побороться сразу несколько регионов нашей страны. Но, я думаю, никто не будет спорить, что сибирские пельмени самые вкусные. В Сибири их всегда готовили помногу, замораживали и хранили в мешках. Зимой отваривать их можно было не только дома, но и брать с собой в поездки.

Конечно, традиционные пельмени по-сибирски готовятся с участием дикого мяса: медвежатины, лосятины, с добавлением свинины или курицы, или и того, и другого. Одна их характерных особенностей сибирских пельменей – лед или ледяная вода, добавляющиеся в фарш. Вторая – обязательная заморозка перед варкой. Т.е. налепить и сразу же сварить свеженьких – это не по-сибирски. Считается, что заморозка делает пельмени сочнее. Варятся пельмешки обязательно в насыщенном бульоне, но, как бы это не казалось странны, подаются к столу без него, с горчицей, хреном, уксусом.

Сегодня для вас рецепт сибирских пельменей. Мы замесим тесто, подготовим фарш, налепим и отварим в бульоне вкусные, сочные, красивые пельмешки.

Что нам потребуется для сибирских пельменей

Количество: 80-100 пельменей

Время приготовления: 2 часа

Как приготовить сибирские пельмени

    1. Говядину и свинину перемалываем через мясорубку. Лук можно прокрутить сразу же, а можно измельчить до состояния кашицы в блендере. Фарш солим, перчим, наливаем очень холодную воду. Вместо нее можно добавить мелко раскрошенный лед, будет еще лучше.
    2. Хорошо вымешиваем и убираем в холодильник.
    3. Муку просеиваем в большую миску, насыпаем соль, наливаем масло. Перемешиваем ложкой.
    4. Кипятим чайник, наливаем 200 мл кипятка в муку. Та часть муки, на которую попадет кипяток, превратится в комки клейстера. Перемешиваем сначала ложкой, так как очень горячо, а потом руками. На этом этапе у нас получается комковатая масса. Оставляем ее на 5 минут, чтобы еще остыла.
    5. Разбиваем яйцо, вымешиваем пока смесь не превратится в крутое, эластичное тесто.
    6. Шар теста оборачиваем пищевой пленкой или кладем в полиэтиленовый пакет. Оставляем на столе на полчаса. За это время клейковина распустится, тесто станет очень эластичным и удобным в работе.
    7. По прошествии этого времени, посыпаем разделочную доску мукой, вынимаем тесто из пленки, отрезаем часть и раскатываем ее скалкой до толщины в 2-3 мм.
    8. Берем тонкий стакан или рюмку (у моей диаметр 4 см), вырезаем кружки. Обрезки теста сминаем, но не выбрасываем, потом соединим с другими и точно также раскатаем. Держим пока не используемое тесто в пакете, чтобы не подсыхало.
    9. На каждый сочень кладем неполную чайную ложку фарша.
    10. Лепим пельмени. Сгибаем пополам, слегка приминая указательным фарш пальцем. Слепляем края сочня, сначала получаем полумесяц, а потом соединяем уголки. Пельмени такой формы имеют очень сибирское название «медвежье ушко».
    11. Как я писала выше готовые пельмени лучше заморозить и только потом варить.
    12. Для варки сначала готовим бульон – отвариваем говяжью грудинку, убираем всю пену, солим, кладем перец горошком и лаврушку. Варим не менее 1,5-2 часов. После чего мясо вынимаем.
    13. Пельмени отправляем в кипящий бульон. Помешиваем в течение первых 2-3 минут, чтобы они не прилипли к дну кастрюли.
    14. Огонь убавляем, ожидаемся всплытия и варим после всплытия еще 5 минут и вынимаем.

    Подаем горячие, посыпав свежемолотым перцем, вместе с тертым хреном, обычной русской горчицей и уксусом, который нужно развести водой так, чтобы он лишь слегка кислил.

    Приятного сибирского аппетита!

    Автор: Виктория С.

    Сохранить рецепт в “Кулинарной книге” 0

    Настоящие сибирские пельмени

    Ингредиенты

    Мясо говядины700 г
    Свинина (шея)400-500 г
    Лук2 шт.
    Свежая петрушкаПо вкусу
    Мука1 ст. л.
    Соль1 ложка
    Черный молотый перецПо вкусу
    Мясной бульон70 мл

    Ингредиенты

    Яйца2 шт.
    Холодная вода1 ст.
    Пшеничная мука5 ст.
    Соль1 ч. л.

    История сибирских пельменей

    В чем преимущество домашних сибирских пельменей?

    Рецепт приготовления

    Мясо говядины700 г
    Свинина (шея)400-500 г
    Лук2 шт.
    Свежая петрушкаПо вкусу
    Мука1 ст. л.
    Соль1 ложка
    Черный молотый перецПо вкусу
    Мясной бульон70 мл
    Яйца2 шт.
    Холодная вода1 ст.
    Пшеничная мука5 ст.
    Соль1 ч. л.

    Готовим тесто

    Готовим фарш

    Лепим пельмени

    Процесс варки

    Секреты удачного приготовления пельменей

    • В некоторых рецептах используется молоко для приготовления пельменей. На самом деле это делать не стоит, так как бульон получится мутным (многие любят подавать пельмени именно в бульоне к столу), а изделия могут развариваться.
    • Чтобы тесто стало более эластичным и хорошо раскатывалось, рекомендуется не просто оставить его в полиэтиленовом пакете, а убрать на час в холодильник.
    • Для вкусных пельменей выбирайте хорошие, свежие, качественные ингредиенты. Это касается мяса, яиц и муки (первого или высшего сорта).
    • Если вы подаете блюдо в бульоне, вначале следует вытащить пельмени из кастрюли, а бульон процедить. Затем в тарелку накладываются пельмени и заправляются чистым бульоном.
    • Кастрюлю нужно взять невысокую и широкую, так чтобы пельменям не было тесно в ней. Вода должна заполнить ее на три четверти или две трети, не до краев.

    С чем можно подавать и как украшать

    • Самый простой способ – положить в тарелку пельмени, добавить кусочек сливочного масла (или сметану) и подать на стол со свежей зеленью.
    • Можно подать на стол в бульоне, сверху добавив сливочное масло или зелень. Некоторые хозяйки при варке в бульон добавляют мелкие кусочки морковки и лука.

    Другие рецепты блюд

    8 отзывов читателей

    А я никогда не использую яйца, без них тесто получается вкуснее и мягче. А вот чтобы легче вымешивать было, я сначала, чуть перемешав все, складываю в полиэтиленовый мешок, а уж потом вымешиваю. Хотя возможно, что дают правильный пошаговый рецепт с фото пельменей сибирских, классический, а я самоучка) А оленину, очень хотелось бы попробовать, но не будет ли она сладить?

    Муж ест исключительно домашние пельмени, поэтому пришлось учиться их готовить. Теперь и сама отвыкла от магазинных, по вкусу совершенно не то. На пельмени сибирские наткнулась тогда, когда искала более интересный рецепт приготовления. И наконец поняла, что я делала неправильно! Я не давала тесту постоять, а ведь именно с ним возникает большинство проблем. Теперь каждое воскресенье сибирские пельмени у нас – обязательное блюдо. И все благодаря секретам, которые я здесь вычитала.

    Читайте также:  Эфирные масла от целлюлита и растяжек в домашних условиях, рецепты, советы

    Давно искала рецепт приготовления настоящих, сибирских пельменей! Тоже считаю, что молоко тут совсем ни к чему. На Вашем сайте уже читала о том, что если хотим получить сочный фарш, то нужно добавить в него колотый лед. А также, как я вычитала, можно заменить его замороженным соком брусники. Чтобы получить пряный вкус, кладем в фарш чеснок.

    Пельмени любимое блюдо моих домочадцев. Рецепт пельменей сибирских с фото очень помогает при приготовлении. Моя бабушка всегда говорила, что если хотите пышное тесто просеивайте его. Когда просеиваешь, мука вбирает в себя воздух. А в фарше обязательно должны быть пряные травы.

    Прекрасный рецепт сибирских пельменей домашних! Все так толково и “вкусно” описано, что прям завтра и налеплю пельменей по новому рецепту ))) С зеленью в фарге, кстати, никогда не пробовала. Эх, жаль у нас оленина не продаётся!

    В статье указана Удмуртия,откуда пельмени потом добрались до Сибири.Я выросла в Ижевске-столице Удмуртии.Да,могу сказать,что может у нас,в Удмуртии,пельмени обожают как нигде.Мой первый муж,которого к сожалению уже нет в живых,считал,что настоящие пельмени по сибирски должны делаться с фаршем из трёх типов мяса.То есть часть должна быть говядина,часть приходится на свинину и часть на баранину.Попробуйте,действительно божественный вкус.Ну и конечно подать со сливочным масличком и сметанки не пожалейте!

    Всегда готовила по рецепту пельмени по сибирски только срубленным мясом. Так все родственники в нашей семье делают и мы с них взяли пример. Фарш делаем только на котлеты. А в пельмени рубим его, то есть измельчаем ножом на мелкие кусочки. Так мясо сохраняет свой вкус, да даже как-то и вкус совсем другой. Попробуйте, не пожалеете. А тесто на блины делаем исключительно на воде. Крутое-крутое заводим. На одних желтках, выдерживая в холодильнике не менее двух часов.

    Обычно покупаю магазинные пельмени, самой готовить лень. Но в последнее время качество готовых пельменей оставляет желать лучшего. Стала искать рецепты. И вот – великолепный рецепт пельменей по сибирски! И готовить-то не так уж сложно. Зато как вкусно, сочно и натурально. Кстати, мне больше нравится, если тесто без яиц.

    Лучшие и худшие свекрови по знаку Зодиака

    Свекровь – не злая ведьма. И зная некоторые особенности ее характера, вы сможете предотвратить многие недоразумения и выстроить отношения в наиболее оптимальном для вас двоих формате.

    Свекровь-Овен: при ее приближении вы ощутите себя солдатом в момент прихода генерала. Она как ураган появится в вашем доме, постаравшись взять под контроль всю домашнюю жизнь.

    Будьте осторожны, ее интерес к вашей личной жизни будет большим, чем вы можете себе представить. Одной из основных целей ее атак станут ваши кулинарные способности, так как она посчитает, что они недостаточно хороши для ее сына.

    Она импульсивна и желает быть не просто участником, а боссом – причем во всех делах. И именно поэтому, если вы хотите остановить мощный ураган под названием «свекровь», вам необходимо суметь противостоять ей с самого начала.

    Свекровь-Телец: некоторое время она будет гордиться своей «любимой» невесткой, но когда вы меньше всего будете этого ожидать, она напомнит о каком-либо вашем обещании, что будет означать, что вы совершили какую-либо вещь, которая ей не понравилась.

    По своему характеру она материалист, который может стать вашим полезным финансовым консультантом. Она будет с маниакальной настойчивостью требовать того, чтобы вы содержали дом в чистоте и порядке.

    Перед тем, как преподнести ей подарок, подумайте о том, что в первую очередь она оценит не его красоту, а полезность. Проявите осторожность, оставляя свекровь, родившуюся под знаком Тельца, нянчиться с вашими детьми надолго, так как существует риск, что она вконец избалует их.

    Свекровь-Близнецы: Если у вас получится произвести на нее хорошее впечатление, то это будет сравнимо с выигрышем в лотерею. Она относится к тому типу людей, которых очень трудно понять, потому что она думает одно, говорит другое, а делает третье. Но при этом она идеально подходит на роль няни, так как обладает большим чувством ответственности.

    Ее потребность вмешиваться в личную жизнь своего сына объясняется сильным беспокойством за его будущее. Но в ваших повседневных взаимоотношениях она не всегда будет занимать сторону своего ребенка. И это не потому, что она так сильно полюбит вас, а из-за своего чувства справедливости или сиюминутного настроения.

    Свекровь-Рак: начнем с того, что она действительно ведет себя как рак. Она все делает не спеша, прячется в свой домик при любой опасности и начинает плакать крокодильими слезами по любому пустяку. Ее постоянная смена настроения характеризует ее как обидчивого человека.

    Даже не пытайтесь обмануть ее, потому что она обладает невероятной интуицией, а что касается ее готовки, то при оценке ее кулинарных способностей просто используйте такие эпитеты, как идеальный, удивительный, вкусный. В противном случае она надолго занесет вас в свой черный список.

    Она может показаться слишком чувствительной, но все, что бы ни делала, она делает для того, чтобы быть ближе к своим детям и семье.

    Свекровь-Лев: эта свекровь далеко не джекпот. В первую очередь она увидит в вас свою соперницу, так что не ждите услышать от нее слов похвалы. Важно при выстраивании взаимоотношений с ней с самого начала показать зубы, потому что Лев является одной из самых умных женщин из всех знаков Зодиака, и существует большая вероятность, что она затеет с вами игры разума.

    Она пожелает постоянно держать под контролем вас самих, ваш дом и каждый ваш шаг, потому что она просто не может жить по-другому, кроме как контролируя всех людей вокруг.

    Ее главный плюс заключается в том, что она является прекрасным педагогом, и, несмотря на огромную любовь, которую испытывает к внукам, она никогда их не испортит их.

    Свекровь-Дева: она проще и разумнее тех свекровей, которые пытаются навязывать свое внимание. Дорога к ее сердцу лежит через чистоту. Если вы имеете проблемы с наведением чистоты и порядка в доме, то значит ждите ее в качестве полицейского, который появится для того, чтобы совершить «очистительный рейд».

    По своему характеру, она является очень добрым человеком, и будет хорошо, если вы обратитесь к ней за советом по финансовому вопросу – это поможет укрепить ваши отношения.

    Свекровь-Весы: она станет вашей правой рукой, которая сможет поддержать вас в любой ситуации, даже если вы вовсе и не будете нуждаться в помощи. Но когда взаимоотношения накаляются, она улетает, как бабочка, потому что оказывается не в состоянии справиться с выдвинутыми аргументами.

    Она всегда будет пребывать в хорошем настроении, а свою пенсию будет тратить на дорогие подарки внукам.

    Свекровь-Скорпион: в этом случае все будет зависеть от вашей удачи. Свекровь-Скорпиона может быть настоящей ведьмой и тираном, который будет перебивать каждое слово, открыто демонстрируя вам, насколько сильно вас не любит.

    И не рассчитывайте, что она займет нейтралитет, нет – она либо всем сердцем полюбит вас, либо также возненавидит. В обоих случаях важно продемонстрировать по отношению к ней свою настоящую, прямую позицию, чем вы сможете добиться уважения с ее стороны.

    Если вам удастся открыть свои карты в самом начале, со временем вы сможете увидеть, насколько чувствительной и доброй может быть ваша свекровь, и насколько сильную поддержку она способна оказать в любой ситуации.

    Свекровь-Стрелец: в данном случае приготовьтесь к жизни без свекрови в обычном понимании этого слова. После вашей свадьбы она перекинет все свои обязанности по уходу за своим сыном на ваши плечи.

    Рядом с ней вы будете чувствовать себя вполне комфортно и спокойно. И благодаря ее интересу к оккультному миру, вы сможете сидеть с ней, курить сигарету, пить кофе и болтать об астрологии, картах и гадании, чем приведете ее в восторг.

    Свекровь-Козерог: она будет вмешиваться только в финансовые дела вашей семьи, потому что это именно то, что занимает ее ум. К другим вещам она относится со значительно меньшим интересом, но при этом ей нравится вязать и печь пироги. Но не оставляйте своих детей с ней надолго, потому что она, скорее всего, избалует их.

    Если вам понадобится финансовая поддержка, то вы в любой момент можете рассчитывать на ее помощь. У нее действительно имеются довольно приличные сбережения, кроме того, она всегда сможет вам дать хороший совет.

    Свекровь-Водолей: эта свекровь, единственной целью которой является мировое благополучие, даже и не попытается вторгнуться в ваш брак. Все свое время будет посвящать деятельности в различных благотворительных организациях, ассоциациях и церквях.

    Если вы интересуетесь в жизни несколько иными вещами, то вы вряд ли можете рассчитывать на искреннюю любовь с ее стороны, но в любом случае она будет относиться к вам с уважением. Но если вы попросите о поддержке, она обязательно сразу же придет к вам на помощь.

    Она научит своих внуков быть независимыми и иметь свое мнение.

    Свекровь-Рыба: приготовьтесь к тому, что она буквально не будет выходить из вашего дома. И руководить ей в этом случае будет вовсе не злой умысел, а потребность оказать помощь и желание почувствовать себя полезной.

    Ключ к успеху в отношениях с ней – это держать ее на расстоянии, напоминая ей при этом, насколько важным и ценным человеком она является. Эта манипуляция так же даст вам возможность направить ее энергию на воспитание внуков, а в этом деле она может быть очень полезной, так как по отношению к ним она будет демонстрировать всю свою нежность.

    Новое видео:

    Настоящая сущность свекрови по знаку Зодиака

    Знания – сила! Узнайте, какая свекровь просто невыносима, а какая — лучшая из возможных. В этом Вам поможет наша увлекательнейшая статья!

    Овен

    Такая свекровь будет во всем первая, а в особенности в любви к сыну, ну и в занудстве конечно же. Она живет краткими порывами, и невестке часто приходится доводить начатое до конца. Такие энергозатраты свекровь восполняет с помощью продолжительного сна, ни в коем случае не мешайте ей, иначе ярость покроет всю планету и никто не спасется. Болезненно переживает даже мелкие неудачи. Язык ее — ее враг, и он, в свою очередь, приносит ей врагов из числа соседей и родственников.

    Читайте также:  Прическа в виде сердца: идеи и плетение
    Телец

    А вот Свекровь-Телец одна из самых терпеливых свекровей. С ней практически невозможно поссориться, если только дело не касается денег. Прежде чем на что-то решиться, она будет неделю взвешивать все «за» и «против», потом столько же настраиваться и раскачиваться, но результаты ее деятельности поразят изяществом исполнения и прочностью одновременно. Такая свекровь приходит в восторг, если невестка внимательно слушает все полезные наставления.

    Близнецы

    Свекровь-Близнецы в любой ситуации будет пытаться показать себя серьезной, но все это бесполезно, потому как даже в самом облике будет какой-то комичный элемент. Это самая коммуникабельная свекровь. Больше всего она боится упустить какую-нибудь «халяву»: дешевую распродажу, контрамарки, бесплатные лекции. Невестка постоянно находится под ее наблюдением и для нее всегда готова оценка. И хотя она меняется десять раз за день, при случае, свекрови есть что высказать.

    Рак

    Ходят легенды о невероятной заботе свекрови-Раке по отношению к сыну и, соответственно, к невестке в качестве бесплатной прислуги сыну. Завоевать ее симпатию можно лишь заботой о ее ребенке (реальной или показной). Остальные заслуги менее весомы. Эта свекровь — своеобразный семейный барометр. В период ссор и потрясений у нее находится масса важных дел и она исчезает, а когда все успокоится, появляется снова. Она никогда не забывает о своих заслугах. Но вот талант нянчить внуков невозможно переоценить.

    Лев

    Такая свекровь с радостью присоединится к шумной компании. Если Вы попробуете пригласить ее на какой-то шумный праздник или вечеринку, она с радостью примет предложение и идеально вольется в коллектив, показывая, как нужно отрываться. Отличается щедростью, но и к себе требует такого же отношения. Обожает подарки. Не вздумайте ее критиковать — загрызет. Или молча уйдет, а вы прекратите для нее свое существование на годы, пока не упадете на колени перед ней с искренним раскаянием, тогда, может быть, она милостиво примет вас.

    Дева

    А вот свекрови-Деве практически невозможно угодить. Просто примите как факт, что Вы будете виноваты больше чем в половине всемирных бед. Очень аккуратны. Но пара небольших ляпсусов не сможет умалить ее достоинств — почти совершенство лучше абсолютного совершенства. Если свекровь-Дева составляет договор о наследстве, она учитывает в нем все, вплоть до таких форс-мажорных обстоятельств, как нашествие инопланетян. А вообще это очень милые и хорошие люди, если не обращать внимание на занудство.

    Весы

    Данную свекровь больше всего волнует, что о ней подумают окружающие, если же окажется, что никто вокруг не забил собственную голову о данной особе, случится истерика поражающих масштабов. Славится своим умением подстраиваться под невестку. Это самая дипломатичная свекровь, хотя все семейные проблемы, благодаря ей, становятся достоянием знакомых и соседей, и наоборот, жизненные перипетии последних привносятся в семью в виде сплетен.

    Скорпион

    Нет ничего лучше, чем ситуации, в которой громко можно заявить: «А вот такая я сволочь!». И поверьте, такая ситуация будет образована виртуозно, и все вокруг будут вовлечены в это представление. Приняв же на свою голову поток обвинений, она начинает заниматься «самоедством» и терзаться муками совести, плавно переходя к осмыслению своей роли в этом мире. Юмор у нее специфичный. Если невестка, будучи за рулем, нечаянно наехала на ее любимого поросенка, то на предложение заменить его, свекровь с каменным лицом ответит: «Нет, ты не годишься, слишком тощая». Вам не смешно!? Как это?!

    Стрелец

    Моментальная реакция на любые изменения и уникальная возможность ловить удачу за хвост в любой ситуации – именно так можно охарактеризовать такую свекровь. Она всегда имеет высокооплачиваемую работу, престижную должность, побочные заработки, пользуется успехом у противоположного пола. У нее много полезных и влиятельных друзей, в невестке ценит аналогичные качества. Но никогда не простит, если кто-то отнесет на свалку ее старый поломанный «Panasonic».

    Козерог

    Настоящий папаша в юбке. Если она что-то решила, то будет проводить в жизнь неукоснительно. Уже сам факт, что именно вы замужем за ее сыном, говорит о том, что вы ей чем-то выгодны. Материально помогать не любит, но ее советы практичны, к ним следует прислушиваться. И не смейте с ней ссориться, иначе свекровь сразу же уедет на ненавистную дачу на постоянное место жительства. Ваш муж будет явно этому не рад.

    Водолей

    Вам когда-нибудь доказывали, что белое это черное, а через пять минут убеждали в обратном и при этом Вы оба раза соглашались? Так вот свекровь-Водолей делает это безупречно. Если она берется что-то делать, то делает «на полную катушку». Например, раздавая милостыню в церкви, вернется не только без денег, но и без сумки, и без пальто, так как ей жалко всех. Непредсказуема. Может выйти из дома и пропасть, а через неделю сообщить, что ей срочно потребовалось навестить друга юности, живущего «на краю света».

    Рыбы

    Настоящая разведчица. Мыслит широко, имеет потрясающее чутье на выгоду и опасность. В ситуациях, когда чувствует за собой вину, свекровь-Рыба не признает ее ни за что. Она ее обязательно переложит, причем, на всех сразу. Обожает тайны. Вообще свекрови-Рыбы музыкальны, поэтичны, имеют способности к изобразительному искусству, видят ауру и обладают целительскими способностями, по крайней мере, они так всем говорят.

    Какая вы свекровь по знаку Зодиака?

    Свекровь принято считать настоящей мегерой, которая постоянно ловит невестку на неопытности, пытается поучать и перевоспитывать ее. На самом деле конфликт невестки и свекрови – совсем не норма взаимоотношений. О взаимоотношениях невестки и свекрови ходит немало небылиц, и большинство из них с негативным оттенком. Свекровь принято считать настоящей мегерой, которая постоянно ловит невестку на неопытности, пытается поучать и перевоспитывать ее. На самом деле конфликт невестки и свекрови – совсем не норма взаимоотношений. Его нужно избегать, но для этого необходимо изучить характер «второй мамы» и знать, как действовать в той или иной ситуации. А что говорят о характере свекровей астрологи?

    Овен

    В данной ситуации вам просто повезло. Свекровь Овен – это щедрость и доброта. Она не позволит себе скандалить со своим сыном. Точно таким же будет отношение и к невестке, если та придётся ко двору. Но даже в такой ситуации необходимо сохранять определённое расстояние.Это гиперактивная свекровь, которая считает себя лучшей во всем и стремится продемонстрировать это невестке. Она лучше всех готовит, лучше всех убирает в доме и даже заботится о сыне она гораздо лучше невестки. С ее мнением лучше согласиться, даже если это не так. Вступать в конфронтацию со свекровью Овном себе дороже. Лучше кивнуть головой в знак согласия, а после ее ухода сделать по-своему. Но будьте готовы к тому, что мать вашего мужа будет частым гостем в вашем доме и вам придется мириться с ее советами и нравоучениями.

    Телец

    В большинстве случаев свекровь Телец – это рациональная женщина, имеющая спокойную натуру. Однако в отношениях с женой своего сына часто чрезвычайно заботлива. Проявляет готовность заменить настоящую маму. В этом случае вы будете окружены заботливым отношением, иногда напоминающим опеку. Но вместе с тем не обойтись без придирок и замечаний. Поэтому необходимо разумно держаться на небольшом расстоянии. Это одна из самых терпеливых свекровей в мире, которая будет долго «проглатывать» любые выходки своей невестки. Даже когда сын начнет жаловаться на жену, она найдет способ помирить пару. Но проверять на прочность ее терпение не стоит. В определенный момент она может «взорваться», и тогда невестке точно не поздоровится. Это миролюбивая женщина, которая будет всячески помогать молодоженам и материально и уходом за детишками. При этом свекровь знака Телец обожает, когда прислушиваются к ее советам, и жаждет внимания со стороны невестки. Скандалит эта женщина очень редко, и только если вопрос касается денег.

    Близнецы

    Женщина Близнец не будет являться источником ссор с сыном и его женой. Новоиспечённая семья будет на её попечении в первое время супружеской жизни. Для этого невестке необходимо найти ключ к характеру свекрови. Иначе вы можете столкнуться с раздражением и непредсказуемым поведением. Представительницу знака Близнецы можно назвать самой современной бабушкой и самой продвинутой свекровью. Она будет таскать невестку по всевозможным распродажам, учить ее экономить и искать «халяву». При этом она довольно откровенная и прямолинейная женщина, которая всегда в лицо выскажет невестке все, что думает о ней и ее отношениях с мужем. При правильном подходе невестка может стать доброй подружкой такой свекрови, что пойдет на пользу всей семье. А вот став ей врагом, можно постоянно натыкаться на колкости и ядовитые замечания с ее стороны. Жить с такой «второй мамой» лучше отдельно. Совместное проживание может плохо отразиться на отношениях мужа и жены.

    Рак

    Для большинства невесток свекровь, рождённая под знаком Рака будет шоком. Если раньше это было сплошное гостеприимство и милота, то в новом статусе, она может стать тираном в доме, который желает управлять и невесткой, и сыном. Но случае какой-либо беды она первая придёт на помощь. Отношение к невестке у такой свекрови своеобразное. Она безмерно любит своего сына, а невестку воспринимает в качестве его прислуги. И пусть не произносит это вслух, в поведении и жестах такое отношение легко читается. Поэтому, при любых конфликтах такая свекровь будет становиться на сторону сына. Но есть у нее и положительные качества. На очень любит внуков и постоянно о них заботится, а значит, вы всегда сможете оставить на нее своих малышей и провести время вдвоем с мужем. Совместное проживание с такой свекровью крайне рискованное, и будет сопровождаться соперничеством невестки и «второй мамы».

    Лев

    Строгая и суровая женщина по отношению ко всем окружающим, исключая собственного сына. Если придётся ко двору, то свекровь в скором времени проявит свои положительные стороны. Если же вы будете с ней холодны, то свекровь наденет маску равнодушия. Это добродушная и компанейская свекровь, которая с удовольствием будет приходить к вам на любой праздник, так как просто обожает шумные компании. Она веселая и щедрая, но и к себе требует подобного обращения. При этом Львица исполнена гордости. Она не опустится до обсуждения семейных конфликтов невестки и сына, не станет сплетничать о невестке и делится их семейными взаимоотношениями со своими подругами. Невестку же она всегда выслушает и даст действительно полезный совет. А вот ссориться с такой свекровью не следует. Вернуть ее доверие будет очень непросто. Что же касается проживания, скорее, это невозможно, так как независимый характер Львицы не позволит ей жить с детьми.

    Читайте также:  Тушь для чувствительных глаз: отзывы, обзор фирм

    Дева

    Дева по сути с заботой относится к сыну, но может проявлять властность, требовательность, являясь в то же время практичной. Также она относится и к невестке, если та не проявит сдержанность. Тогда свекровь успокаивается, и станет заботливой и домашней. Это довольно занудная личность, которая часто будет навещать вашу семью и все инспектировать. Свекровь Дева проверит каждый уголок в вашем доме, сделает кучу замечаний, а потом возьмет и сама наведет порядок, а заодно станет у плиты и приготовит ужин. Некоторых невесток такое отношение оскорбляет. Но если взять во внимание, что Дева будет вести себя так всегда, и принять ее такой, эту свекровь можно будет носить на руках. В общем скромной и заботливой, домашней «серой мышке» такая свекровь будет настоящей помощницей и второй мамой, а вот любительнице клубных вечеринок и другим легкомысленным особам ужиться со свекровью Девой будет очень трудно.

    Весы

    Свекровь Весы является милой и располагающей к себе женщиной. Она предпочитает дружеские отношения со своим сыном. Достаточно невестке проявить благоразумие и найти подход к свекрови, тогда она будет окружена теплом, заботой и любовью. Рожденная под данным знаком свекровь довольно добродушная личность, которая не станет нарушать личное пространство молодоженов, и при этом станет невестке хорошей подружкой. Такая «вторая мама» расскажет все слухи и новости, обсудит все сериалы и займется внуками. В общем, с ней будет комфортно и весело. Важно лишь, чтобы у такой свекрови был муж, или любимый мужчина. Если же его нет, всю свою любовь она обрушит на семью, причем от ее навязчивой помощи будет страдать и сын, и невестка, и внуки. Такой дамочке следует найти активный досуг или деятельность, которая будет отвлекать ее от семьи сына.

    Скорпион

    Свекровь Скорпион очень великодушная женщина, которая может простить многое. Но не воспринимайте эту черту характера как мягкотелость. Ссора с ней является довольно опасной затеей. Скорпионы обладают любопытством и крайней мстительностью. Это классический вариант свекрови, от которых страдают невестки. Она будет постоянно контролировать, что ест и во что одевается ее любимый сыночек. Свекровь Скорпион будет постоянно язвить и доводить невестку до исступления, критикуя приготовленную яичницу, и заявляя при этом, что делает это исключительно ради пользы. Что интересно, сильная и властная женщина Скорпион обычно сама подбирает любимому сыночку вторую половинку. В этом случае проблем в общении с невесткой бывает меньше. Но если сын сделал свой собственный выбор наперекор матери, от такой свекрови лучше жить как можно дальше.

    Стрелец

    В жизни – эта женщина довольно общительна и активна, но стоит ей стать свекровью, она может превратиться в настоящего тирана. В данном случае невестке нужно быть сдержанной и держать определённую дистанцию. Это гиперактивная свекровь, которая никогда не сидит без дела и невестку в покое не оставит. Она мечтает, чтобы жена у сына была с такой же активной позицией, а потому невестка в виде курицы-наседки ей будет не по нраву. Да и с внуками такая бабушка часто сидеть не будет, ведь у нее на повестке дня путешествие на юг, бизнес-форум или встреча с жителями кооператива, в котором она, без сомнения, является председателем. Тем не менее, если невестка по натуре человек активный, если она не боится открывать для себя что-то новое, с такой свекровью она может крепко подружиться.

    Козерог

    Сдержанная и строгая натура. Спокойное, нейтральное отношение к невестке будет лишено проявления каких-либо чувств. Но вместе с тем это будет забота и ответственность за новую семью. Свекровь знака Козерог – человек закрытый, можно сказать замкнутый, к которому вы не придете в гости без приглашения, да и сама она не будет слишком спешить к внукам. Чтобы подружиться со своей «второй мамой» вам, как минимум нужно не купить и не пить, содержать в чистоте дом и иметь хорошую репутацию. А еще стоит прислушиваться к советам свекрови. Пусть свекровь знака Козерог не будет помогать вам деньгами, порой этот умный и расчетливый человек будет давать ценные советы, которые могут оказаться дороже любых денег.

    Водолей

    Женщина Водолей не поменяется, даже если станет свекровью. Если невестка не будет отдаляться, то в ответ получит общительное отношение, дружбу и любовь. Если вы разносторонняя личность с широкими взглядами на жизнь, если вы обожаете хорошую компанию и не сидите на месте, значит, со свекровью Водолеем точно подружитесь. Это свободолюбивая личность, а потому выбор сына она примет в любом случае. Конфликтов с таким человеком у невестки практически не будет, особенно по бытовым вопросам, ведь и сама она не слишком привязана к дому. В этом плане не стоит ждать, что такая свекровь будет сидеть с внуками или возиться на грядках рады пары банок соленых огурцов. Она, скорее, будет навещать вас по праздникам, общаться как со старыми друзьями и также исчезать до нового хорошего повода.

    Рыба

    Свой отношение к невестке свекровь Рыба может проявлять в капризах и придирках, но вместе с тем новая семья получит заботу и душевную теплоту. Для этого невестке необходимо найти контакт со свекровью, чтобы отношения не стали прохладными. Свекровь, рожденная под знаком Рыбы, довольно своеобразная личность. Ее отношение с невесткой будет зависеть от того, насколько молодожены заинтересованы в маме. Если регулярно звонить ей, интересоваться здоровьем и приглашать в гости, она с удовольствием вас навестит и внуков побалует. Но если забыть о ней, не навещать и не справляться о здоровье, можно серьезно поссориться со «второй мамой». А Рыбы – самые обидчивые создания на Земле. Таким образом, если выстроить правильные взаимоотношения со своей свекровью, она и денег молодоженам подбросит, и за внучками присмотрит, когда нужно, и не станет докучать своим присутствием.

    Знак зодиака свекрови и ее характер

    Некоторые черты характера становятся более выраженными во взрослом возрасте. То, что молодых девушек раздражает во взрослых женщинах, вполне может с возрастом проявиться в них самих. Поговорим о том, каким бывают свекрови в зависимости от своего знака зодиака.

    1. Овен
    2. Телец
    3. Близнецы
    4. Рак
    5. Лев
    6. Дева
    7. Весы
    8. Скорпион
    9. Стрелец
    10. Козерог
    11. Водолей
    12. Рыбы

    Свекровь Овен не будет пытаться подружиться со своей невесткой. Какими бы доброжелательными ни сложились отношения, к избраннице сына она всегда будет относиться с некоторым недоверием. Если в браке родятся дети и она увидит в невестке заботливую мать своих внуков, относиться к ней она начнет намного теплее.

    Телец

    Свекровь Телец — человек неплохой, но жить с ней все же лучше на разных территориях. Она любит задавать вопросы, не скупится на советы и в какие-то моменты может казаться слишком навязчивой. Впрочем, все, что она делает, обусловлено только заботой, поэтому к ней всегда можно обратиться за помощью, а это уже огромный плюс.

    Близнецы

    Свекровь Близнецы ведет слишком активный образ жизни для того, чтобы вмешиваться в жизнь молодых. Более либеральную свекровь чем она найти трудно. Делайте, что хотите, только будьте счастливы — вот примерная формулировка ее напутствия молодым. Ее общение с невесткой обычно складывается доброжелательным, но не слишком тесным.

    Свекровь Рак больше всего озабочена появлением у молодых потомства, поэтому есть вероятность, что вопрос о рождении детей она будет поднимать чаще, чем вам хотелось бы его слышать. Когда ее внуки наконец родятся, ее счастью не будет предела. Именно на них она и переключит свое внимание, на радость невестке и собственному сыну.

    Свекровь Лев по сути женщина не вредная. Она доброжелательна к девушкам, годящимся ей в дочери, но только в том случае, если они не имеют привычки задирать нос и гнуть свою линию где надо и не надо. Даже если лидером в ваших отношениях с мужем являетесь вы, не демонстрируйте этого в ее присутствии. Ей это не понравится.

    Свекровь Дева — человек с непростым характером. Она — истинный перфекционист, относящийся требовательно не только к себе, но и к другим. Впрочем, тех, кто ее откровенно боится и пытается любой ценой ее угодить, она попросту не уважает, поэтому живите своей жизнью, но не забывайте о ее привычках хотя бы во время ее визитов к вам.

    Свекровь Весы — женщина приятная и неконфликтная. Она любит обсуждать вопросы культуры и искусства, поэтому если вам необходимо установить с ней приятельские отношения, пригласите ее на выставку или подарите ей милый сувенир ручной работы. Она обожает приятные мелочи и внимательных людей, которые любят радовать других, и ответит на вашу доброту полной взаимностью.

    Скорпион

    Со свекровью этого знака можно выстроить допломатичные, но не дружеские отношения. Она не подпускает к себе близко людей, от которых зависит благополучие ее близких, поэтому будет к невестке относиться внимательно и с некоторым недоверием.

    Стрелец

    Свекровь этого знака — женщина активная, и словно живущая в ускоренном жизненном ритме. Есть вероятность, невестка будет казаться ей чересчур медлительной, о чем она обязательно ей сообщит, и попытается научить ее успевать делать несколько дел одновременно. Если избранница ее сына не менее деятельна, между ними вполне могут установиться доверительные и даже дружеские отношения.

    Козерог

    Женщина Козерог очень любит своего сына, поэтому не будет делать того, что может его расстроить. Даже если она не в восторге от своей невестки, то постарается найти способ выстроить с ней доброжелательные отношения или уладить уже имеющиеся разногласия.

    Водолей

    Женщина Водолей — свекровь не вредная. Найти с ней общий язык не так уж и трудно за счет ее разносторонних интересов. Обычно она сама старается подружиться с невесткой и находит точки соприкосновений помимо родственных связей. Общение с ней как правило складывается приятно и легко.

    Свекровь Рыбы — это женщина, которой нравится говорить по душам. Она переживает за своего уже взрослого сына куда сильнее, чем представительницы других знаков зодиака, и будет пытаться быть в курсе его дел через невестку. Обычно между этими женщинами не возникает серьезных трений. Свекровь этого знака зодиака — женщина миролюбивая и добрая.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *